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独步逍遥 > 许愿餐厅并不想爆火 > 第12章 红枣猪油发糕

第12章 红枣猪油发糕(2 / 3)

他是西南人,来清江市上完大学后进本地民乐团,把唢呐吹得非常流氓。

池佳佳就有点震撼:

没想到啊,老板冷酷外表下还隐藏着颗闷骚童心……

手指轻轻按,糕体中间蜂窝状组织迅速发出细微而湿润摩擦声。

松手,迅速恢复原状。

下去

这会儿枣香气就已经出来

再加上猪油催发,稍显单薄果香味平添几分厚重扎实,那香气真是难以言表。

蒸笼盖打开瞬间,餐馆里跟有人投颗香味炸弹似,瞬间爆裂开来,席卷个角落。

无人生还。

红棕色糕体里里外外都被猪油浸透,在水汽萦绕中幽幽闪着光,原本柔和香气都带点霸道。

作为名厨师,他绝不允许自己输给街头无证经营小贩。

所以今天早上就蒸猪油红枣发糕,配同样是比较经典菠菜豆腐咸汤。

额外还给小朋友做加红豆沙双皮奶。

就像黄油对西式点心作用样,猪油绝对是中式传统糕点中流砥柱,缺它,就跟缺筋骨样。

正宗新疆鲜枣要到十月上旬才能大量上市,今天廖初用是干枣。

果有额外拓展活动,比如说出国出省夏令营冬令营,费用另算,整体盘算下来,年十五万足够。

金钱方面廖初没有什问题,现在关键就在于家长选学校,学校也选家长。

当年他们这些福利院孩子都是有什学上什,根本没在意这些,现在看来正经挺复杂。

网络报名时候要提交家长和学生个人简历档案,网络初选结束后再进行进面试……

家长和孩子都面试。

嗨,又上来

“嘿,这小猪有点意思。”正说着,宋老头倒背着手进来,眯着眼睛瞄眼之后率先打响抢购枪。

谁还不是个老baby

池佳佳就笑,扭头看,他身后还跟着个光脑门胖老头,“李大爷好。”

那李大爷也是夕阳红乐团中人,手里提着把唢呐,边点头边用方言嘟囔:“这个看着巴适很嘛。”

来都来,不吃口对得起谁?

池佳佳飞快地在心里计算下热量,流下痛苦口水。

块……哎,这还是动物图案?”

笼红枣发糕并不是像传统做法那样蒸大块切开来卖,而是提前倒入模具中,这会儿扣过来看,喝!

小猪小熊小兔子,全都颤魏巍跟人问好呢。

比起鲜枣,水分蒸发后干枣香气更浓郁,果肉更加紧实。

有时候存放干枣密封罐没盖好,下次再过去,大老远就能闻见股枣香味儿,甜丝丝

大枣做菜炖汤都能用,打豆浆时候扔几颗进去都不用加糖。

平时当零嘴吃也很好,核小肉厚,口感极佳。

颗枣子都是精心挑选出来,微微泡发,去核后打成枣泥。

现在已经是七月下旬,刚好赶在报名尾声,廖初花整天仔细斟酌资料,以至于第二天就有点黑眼圈。

“哇,老板是熬夜研究什食谱吗?”池佳佳磨拳擦掌道。

新食谱没有,新品还真有。

昨天果果对街头小吃向往提醒廖初:

这个年纪小朋友应该都喜欢香气比较浓郁,色泽和造型比较艳丽,吸引眼球东西。

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