早饭，午饭和晚饭。
报菜员果果从旁边探出脑袋来，声音响亮，“是猪猪哦！”
廖初
脸平静地丢出重量级炸弹，“
譬如在许多老粤省人心目中，但凡逢年过节祭祖，必要有烤乳猪。
它不光对食材要求苛刻，配料调味火候更是缺不可，等闲店铺根本不敢打出招牌贩卖。
但廖初敢。
名好厨师如果走
歪路，绝对是可怕
杀手，因为他们都是玩刀行家。
此时廖初正将香猪开膛破肚，剔除多余肋骨和肩胛骨后平铺开来。
廖初满意地弹下她小辫子，“真棒。”
“舅舅舅舅，今天吃什
呀？”小朋友难过就像天上薄云，来得快，去得也快。
“烤乳猪。”廖初说。
“又是不挑食猪猪吗？”果果吞下口水。
“算是吧。”廖初也没想到个故事后劲儿竟这大。
两人又说会儿闲话，这才挂。
果果闷声问道：“舅舅，
可以说话吗？”
廖初把将她抱起来，边往楼下走，边道：“可以。”
“舅舅朋友，果果认识吗？”
“不认识，但或许哪天可以认识？”
后再想换个地方也来得及。到时候可定联系。”
廖初隔着电话点头，“定。”
黄烈又问餐厅地址，廖初就道：“小门脸儿，弄着玩儿，只怕入不得老兄眼。”
黄烈大笑，“山不在高，水不在深，既然是你廖老弟炉灶，大小高矮有区别吗？”
清江市，啧啧，那里食客有口福啦！
雪亮刀锋在骨肉筋膜间游走，似尾灵巧白鱼，充满尖锐杀意，却也带着致命美感。
庖丁解牛，不过如此。
上午腌制，下午烤，正好做晚间大餐。
中午姬鹏来吃饭，熟门熟路先往后厨看，“老板，晚上吃什？”
最近他生命中唯余三件大事：
之前说煲靓汤，倒是让他想起另道在粤省颇有人气大菜：烤乳猪。
昨天他联系以前认识供货商，说想要几头香猪。对方还真有现货，连夜运送，今天早就匀两头过来。
都是色粉扑扑小嫩猪仔，八斤上下，最适合烤乳猪条件。
这可是道历史悠久硬菜，早在南北朝时期贾思勰《齐民要术》中就有记载：“色同琥珀，又类真金，入口则消，壮若凌雪，含浆膏润，特异凡常也。”
直到现代社会今天，烤乳猪仍是许多重大场合C位。
“交朋友好玩吗？”
“要看是什朋友，”来到楼大堂，廖初把小姑娘放在地上，“等你上幼儿园就会交到朋友啦。”
听幼儿园，小姑娘又撅起嘴巴，哼唧道：“可是果果不想要朋友，果果只想要舅舅……”
廖初抱着胳膊俯视，眉毛挑。
果果迅速低头，用脚尖蹭地面，“知道啦，舅舅说要勇敢尝试。”
到行政总厨这个级别，需要负责事情逐渐从厨房转向前台，更多地还是参与餐厅整体布局和发展，属于管理级别。
除非是特殊贵宾点单，般总厨都不会轻易开火。
回忆起廖初手艺，黄烈也有点口水分泌旺盛。
他看下自己行程表，嗯，下个月要出差，不然就去瞧瞧？
大不多坐三个小时高铁嘛，正好看看那座清江市到底有什独特吸引力。
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