其中，腌酸菜和辣白菜就是最受欢迎
两种。
虽说原本腌菜是为
度过食物匮乏季节，可随着手法改进，口味增多，慢慢也就成人们喜爱菜品之
。
炒菜吃好，直接切碎当下粥小菜也
原本丢在地上也没人捡烂白菜叶子上竟“开”朵雍容白牡丹。
瞬间身价倍增。
余渝正爱不释手地看，却见对方朝自己摆摆手，竟带着点儿纵容，“去吧。”
余渝：“……”
等会儿，这个场景怎
这熟悉？
干脆就等这次来，面对面教。
余渝本来也想掺脚，奈何没什下厨经验，好多配料都认不全，廖初还要专门解释遍，效率大大下降。
几分钟后，廖初指指门外，“去玩吧。”
余渝：“……”
所以
是被嫌弃吗？
廖初就看余渝眼。
后者瞬间心虚，打着哈哈，把话题岔开。
那边方阿姨擦着手从厨房里走出来，“小廖啊，材料都准备好，咱们什时候开始腌？”
余渝好奇道：“腌什呀？”
方阿姨说：“这不是大白菜上市吗？今年丰收，才几毛钱斤，们就多买点……”
站起来后，简直手脚都不知该怎放。
这鞋子多白呀，可不敢弄脏……
余渝看着既心疼，又好笑，上去带着大家跑几步，做两次木头人游戏，这才重新放开。
他以前做暗访时候，就发现有些偏远地区小学和福利院过分珍惜物资，翻来覆去跟孩子们强调身上衣物多珍贵。
特殊环境长大小孩子本来就敏感，听大人们这样郑重地说，越发放不开，甚至会光脚提鞋走……
简直像极逢年过节家长们要干正事儿时，提前把熊孩子打发走流程！
等把“碍事”撵走之后，廖初终于能和方阿姨正式开启腌菜步骤。
很多年前，反季节蔬菜种植技术没有现在这发达，到冬天，北方饭桌上就很少能见到新鲜蔬菜。
而白菜作为冬日鲜菜主力军，直是主角。
但再好东西也不能天天吃，时间长，大家就想出各种深加工方法。
见他呆在原地不动，廖初叹口气，忽然起身。
腌白菜之前要先把外面老菜帮撕干净，廖初挑片比较肥厚，用菜刀在上面雕刻起来。
余渝跟过去看，就见对方递过来块白菜帮子。
“哇！”
余渝满脸震惊，这就是传说中大厨们雕花绝活吗？
何止多买点，而是足足上百斤。
但是她厨艺有限，白菜也只会炖和包饺子。
次数多，别说孩子们，就连她自己吃着都有点反胃。
去微信上跟廖初请教时，后者告诉她，可以做腌菜。
但隔着视频，方阿姨总是不得要领，怕祸害好东西。
珍惜心情可以理解，但这来，小朋友们反而更遭罪。
刘院长翻来覆去说好多感激话，又瞅着余渝，“余老师，最近是不是太累？怎瘦这些？”
类似问题最近余渝听得多，很有点得意。
“跟着廖先生起锻炼呢，肥肉都变成瘦肉，身体结实不少呢。”
刘院长将信将疑地捏捏他胳膊，也跟着笑，“还真是。锻炼锻炼挺好，最近天气冷，身体好，不容易感冒。”
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