既然如此，为什
不走？
再多待几年，厨师
名声都要被拖累
。
不过马上也就想明白。
厨师也是人，在这里也是给人打工
几年下来，就弄得不伦不类。
蒙外行倒也罢，可遇到真行家，就跟现在似，
秒露怯。
他们餐厅主打就是“食材新鲜”，确实，不过也就这点值得骄傲。
至于风景，嗨，那跟他们厨师有什关系？
当初廖初从老滋味离职，圈儿里不少人都知道内幕：
硬件不挑，那就是软件？
他背在身后手，偷偷朝那几个探头探脑厨师招招。
几人做贼似凑过来。
就听廖初针见血道：“餐厅要有自己特色，经营方向要明确……”
韩景脸上就有点火辣辣。
“还要感谢你们借
餐厅，”他边往上面刷油，边道：“意见不敢说，同行交流而已。”
“举手之劳，顾客至上嘛。”听到后半截，韩景点头，“那是那是。”
看见旁边腌制牛排，他眼皮子又是阵狂跳。
你说你个正经中餐大师傅，这又是煎牛排又是烤茄子，西洋、地摊齐活儿，就是没有中餐……
油很快热起来。
：
你对们餐厅不满意，可以理解，但做烤茄子，是不是有点太瞧不起人？
行政总厨整理下衣服，快步走上前去，“哎呀，廖总厨！稀客稀客！让您见笑。”
都说同行是冤家，可家旅游区餐厅，另方是私人餐馆，中间还隔着大半座城市。两边没有直接行业竞争压力，关系就不那紧张。
廖厨飞快地往他铭牌上扫眼，韩景，点点头，“韩总厨。”
少东家上位，野心勃勃要走国际路线，对父亲留下心腹自然看不惯，明里暗里夺权。
像韩景这些深受其苦人，还都挺理解他。
如果个行政总厨连餐厅经营这亩三分地儿事情都不能做主，那这个名头就是名存实亡。
廖初看韩景眼，见他满脸愁苦，倒是有些意外。
看样子他对这家餐厅面临窘境并非无所知，对掌门人好像也没多少发自内心敬重。
还真是。
他虽然担着行政总厨名头，但这家餐厅从根儿上说就不算专业，大老板不懂还爱乱插手，什事儿都要掺和脚。
看别餐厅有个菜火，他就连夜打电话让跟风；
那家火，也让必须学……
根本就不管厨师会不会，学来菜能流行多久，又适不适合雪山餐厅这样大环境。
在茄子肉上滋滋作响，蔬菜清香进步挥发。
廖初把刚才准备好肉沫铺上去，又抹点蒜蓉酱。
蒜蓉酱有现成，但他没要，也是现炒。
“食材都很新鲜，后厨也干净，硬件没什可挑剔。”
听到后半截，韩景眼皮子直跳：
以前中餐厨师间大多尊称句“某师傅”，不过近些年因为引入新管理模式，增加行政总厨等系列职位，大家就更倾向于称呼曾经最高职位，职业化强同时，也更显尊重。
“难得来次，还望多多提供宝贵意见。”韩景笑道。
紫红袍大茄子表皮已经烤得皱皱巴巴。
廖初给它翻个面，用刀子划开，变成平摊两半。
这年头蔬菜水分都很大，不尽量烘干话，后期很影响口感。
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