“噫~”
“你们都是什表情!”黄烈啼笑皆非道,“这个对身体很好!”
他最近没胃口,又不能乱吃东西,就用鸡胸肉和各色水果蔬菜打成泥,闭着眼喝下去。
虽然味道确实不太好,颜色也很不方便言说……但营养极其丰富,非常有利于身体健康。
可饶是自制如黄烈,在看到白鹤发来甜皮鸭视频后,也瞬间溃不成军。
“好吃哭啦?”
余渝恋不舍地嘬下手指头,故意用油乎乎手去抓他,廖初上半身猛后仰。
几分钟后,练完二胡果果从练习室出来,可怜巴巴挂在廖初腿上,下半张脸都挤成团。
“舅舅,饿!”
廖初把抱起她亲亲,“咱们吃饭。”
趁热刷上去糖甜香已经完全渗透到鸭皮内部,跟里面繁复卤香融为体,形成种奇异,全新美味。
已经彻底入味肉自不必多说,最妙是裸露在外骨头和皮儿薄,肉少关节呀!
那里早就变成动人闪亮黄褐色,用齿尖轻轻压,咸甜鲜美滋味就顺着入喉,化作腔多彩汁水,叫人止不住地要从五脏六腑发出声畅快叹息。
还有什比骨头里挑肉更有成就感吗?
没有啦!
他又调点饴糖,在鸭子漂亮外皮表面轻轻刷层。
红棕色鸭皮瞬间度层温柔而明亮光。
在热力催发下,饴糖越发柔软晶亮,像融化水晶,美丽到不可思议。
放凉之后,糖膜凝结,像极琥珀。
廖初操起大菜刀,干脆利落斩成小块,转过脸对直虎视眈眈两个人眼神示意。
?!
这是人能干出来事儿?
被热油反复淋过鸭子表面逐渐变成美丽红褐色,在逐渐稀薄夕阳下,幽幽放着光。
空气中浮动香味宛如实质,转着圈往人鼻子里钻。
经过数道烹饪工序,鸭皮其实已经非常脆弱。
于是他决定对着视频喝。
看就相当于吃。
“对,”他又捏着鼻子狠吸大口,自催眠吃是甜皮鸭后,说:“你们那两个大爷很有手啊。”
“什大爷?”
“什有
结果几人刚坐下,黄烈又打视频电话过来,说要看他们吃饭。
白鹤:“……”
也不知谁刚才说看不得。
黄烈扯领带丢边,抱着大杯黏糊糊可疑物体,面容扭曲地吸口。
这边三大小齐齐发出嫌弃声音:
那些薄薄柔韧半透明筋皮,被煮到酥烂;炸到酥脆细骨头,轻轻咬就成渣。
闭上嘴巴,用力吮吸,榨干里面最后丝精华!
既酥且嫩,又甜又咸,这就是甜皮鸭。
舔嘴抹舌吃轱轮翅膀后,余渝几乎感动得落泪。
廖初看着他吸鼻子,不觉失笑。
干饭不积极,脑子有问题。
余渝和白鹤迅速上前。
相较于鸡肉,鸭肉本身紧致干爽质感本就让人欲罢不能。
此时先煮后炸,外表越发干爽,内里却最大程度锁住汤汁。
那切面处还不断有莹润肉汁渗出来呢。
而评价道甜皮鸭是否成功,准则之就是:
鸭皮是否完整。
干净整洁,没有点儿多余破口鸭皮,才是真绝色。
而廖初手里这只鸭子,简直可以称句“鸭界模特”。
这还没完。
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