娃娃菜上带着水珠,碰到热油立刻噼里啪啦地爆开,盛唐倒油又多,油滴飞溅,有滴迸溅到盛唐手上。
盛唐被烫下,锅铲直接扔地上。
顾不得手上,盛唐慌忙捡起锅铲,拿到水龙头那冲洗赶紧,甩甩水,就冲向菜锅,他已经闻到糊味!
盛唐手抓着锅盖挡在胸前,手拿着锅铲小心翼翼地翻炒,底层有部分已经糊,但上面还好。
娃娃菜渐渐地软,锅里油也不崩,盛唐缓口气,放下锅盖,用手背擦擦头上汗,大冬天做个饭硬是给他逼出汗。
“娃娃菜切丝儿,干辣椒,葱姜,白糖,米醋……”盛唐念着手机上内容,把做醋溜白菜丝材料准备好。
洗娃娃菜菜准备切丝,袁泽嘉做饭时候盛唐在旁边看过,回想着袁泽嘉动作,盛唐照着葫芦画瓢。
先把跟部切掉,然后从中间横切刀,把娃娃菜切成两半,然后拿着其中半纵切刀,让断面朝下,这样再切丝时候就不会因为菜滚动切到手。
盛唐倒是没有切到手,只是菜丝儿切宽窄不齐,还切极慢,等切完两个娃娃菜都累腰疼。
用手背捶捶腰,盛唐感慨自己和袁泽嘉怎就差这多啊,要是袁泽嘉切菜,那“咚咚咚!”根本不停歇刀工,分钟就能给切好,而他费快半小时!
新戏工作室那边在筹备,盛唐有空休息几天。
盛唐天天在家就看看新戏剧本,每天被还要上班袁泽嘉天三餐地精心照顾,盛唐自己都不好意。
每次看袁泽嘉做饭盛唐都觉得有愧冯凌霜认可,人家是想让儿子有个人照顾,他可倒好,不但没照顾人,反倒是被照顾妥妥帖帖那个。
等袁泽嘉吃完早饭去上班,盛唐翻出这两天在微博上看到他认为好吃又简单易学菜谱,打算在家大干场。
等袁泽嘉回家看到桌子丰盛美食,给他个惊喜。
样样按菜谱把材料加进去,最后成品出锅,看着图片上黄白相间、颜色亮丽成品,再看看手里带着焦糊菜。
简直是买家秀和卖家秀鲜明对比!
盛唐尝尝,味道还可以,就是油多点儿,醋倒多酸点儿。
酸点儿开胃,第次做还是
热锅倒油,这些油少点吧?再倒点儿,呃,好像多。算就这样吧。
该放葱姜蒜和辣椒。诶?姜呢?
盛唐把切好葱和辣椒扔到锅里,突然意识到没有切姜丝。
刚才姜块被放切好娃娃菜盘子挡住,盛唐给忘。
匆忙切两片姜扔到锅里,油已经热冒烟,锅里原本青白葱花已经被炸黑,盛唐又匆忙娃娃菜倒进锅里。
看看厨房和冰箱里食材,又在手机上选半天,盛唐决定做个盐酥鸡和醋溜白菜丝,再弄个莲藕排骨汤。
冰箱里有昨天买鸡腿,盛唐拿出来,看第步是把鸡腿肉去骨切块。
在冰箱里冻得硬邦邦鸡腿,别说去骨,盛唐切都切不动。还好他还是有点生活常识,把鸡腿先放到温水里化冻。
“家里也没有排骨,这个时间正好可以去买排骨。”盛唐自己嘴里念叨着,换衣服去楼下超市买排骨。
等回来发现鸡腿才软点表层,盛唐打算先弄别,盐酥鸡留到最后做。
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