“浩宁准备鸽腹中材料。”俞安桐有条不紊地给他们两个安排工作,“毓秀,准备摆盘用雕花。”
“好。”“好。”
林浩宁把瑶柱用冷水干净加入葱姜、花雕酒上笼蒸,同时将海米用开水泡软,然后把瘦五花肉、金华火腿、蘑菇、马蹄分别均匀地切成小丁,用猪油把五花肉丁炒散,再下火腿丁、蘑菇丁和马蹄丁,将蒸好瑶柱和泡
“第道菜。”林浩宁问道,“师父,咱们是做简单点保留实力、深藏不露,还是做复杂点,鸣惊人?”
俞安桐反问他俩:“你们觉得呢?”
江毓秀道:“咱们来这里本就是为宣传仙人宴,自然要鸣惊人,让所有观众从第集就注意到咱们啊。”
“聪明!”俞安桐打个响指,十分赞同江毓秀说法,这也正是他想法。
稳重求进自然不错,但那是适合般人做法,他来参加这个节目就是为求名,当然要从最开始就吸引所有人注意力。
,他身材中等,看起来四十多岁样子,小小眼睛中透露着精光,给人精明干练感觉。
坐在最中间是中华厨师联合会副会长,江流深,今年75岁高龄,生为发扬中华美食做很多贡献,他头发花白,挺着个凸出啤酒肚,身棕褐色唐装,面色红润,看得出气色很好。
接下来是娱乐圈中有吃货称号明星沈月馨,她长相在美女众多娱乐圈里只能算中等,但胜在清纯,她身材苗条,号称能吃不胖,直立是邻家小妹可爱吃货人设。
最后位是节目赞助商,红日电饭煲公司老总,美食企业家贾思博,今年三十五岁,人高马大,脸有点方,是个长相比较大众中年人。
俞安桐看他有点眼熟,时没想起来是不是在哪儿见过这个人,不过他应该不认识红日电饭煲公司老板,这个人有点大众脸,应该是他记错。
他要举抓住人眼球,然后在接下来几期里接连不断给所有人惊喜,不断加深观众们对仙人宴良好印象和期待,最终促使着观众离开节目本身,走出家门,去品尝仙人宴菜肴。
俞安桐道:“就来咱们练习过凤鸣岐山,个小时足够。”
两人同时道:“好,们去拿食材和器具。”
凤鸣岐山“凤”用是乳鸽,乳鸽肉质鲜美,将鸽子洗净,鸽肚内放入葱姜丝,用料酒、盐、生抽、八角、桂皮、香叶等进行腌制三十分钟。
各类调味料比例尤为重要,那味调料放多或方少都会对鸽子滋味产生影响,所以腌制步骤俞安桐亲自来。
没留给俞安桐细想时间,屏幕上光影消失,电子屏幕重新变成大门样式。
主持人道:“刚刚大家已经和五位评委老师们都打完招呼,你们接下来,去挑选你们需要食材和器具,准备做菜吧,限时小时,3、2、1!计时开始!”
随着主持人声令下,许多人直奔节目组准备“超市”挑选要用东西,也有部分团队,三两人围拢到起,商讨准备做什菜式。
有第轮挑战项目做缓冲,林浩宁和江毓秀现在面对镜头点儿都不紧张,原本只是节目组用来吸引观众噱头前菜,反倒意外帮他们忙。
三人围拢到起,商量做什菜。
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