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录制完节目回到家,俞安桐想起去卫生间时贾思博注视他奇怪视线,怎想都不像是他错觉,他搜索下贾思博个人信息。
这不查不知道,查俞安桐才想起来,他第次看到贾思博时为什觉得觉得他眼熟。
贾思博除是红日电饭煲公司老板,他还有个公司,就是桑榆之前所在娱乐公司。
他店是从桑榆手里买,而当初导致桑榆贱卖店铺和工厂原因,就是网传他和公司老板搞婚外情,丑闻缠身,为赔偿高价违约金才不得不关店贱卖。
“浩宁,起锅烧水。”
俞安桐吩咐着,用手将肉泥团成下部圆弧形、上部直径稍大些样子,方便会雕成玫瑰花。
水开下锅煮,使得花枝丸定型,等到丸子浮起来时捞出来,等到稍微凉点儿,俞安桐让林浩宁和江毓秀雕花,他则去用干玫瑰花和薄荷叶泡杯薄荷花茶。
等到他俩将墨鱼丸雕花完毕就可以摆盘。
五朵粉色“玫瑰花”簇拥在起,方形瓷盘四角各摆放着片碧绿玫瑰花叶,红花绿叶,好不漂亮。
创新。”
俞安桐回想起上期节目中江流深对傅风行做牛肉面评价,说希望在下期看到他创新菜品,估计傅风行就是打算将玫瑰用什方法和花枝丸相结合。
墨鱼在些地方别名叫做花枝,做花枝丸,首先名字上就有花,应和主题最大问题就是这巧妙地将玫瑰花融入进去。
俞安桐思考下,对他们道:“们可以将玫瑰榨汁和墨鱼、鸡肉混在起打成泥,浸泡过玫瑰花汁花枝丸,颜色会变成红色,然后们再将做好花枝丸雕刻下,弄成玫瑰花样子。”
江毓秀和林浩宁致点头:“这个方法可行!”
那个和桑榆谈恋爱公司老板正是贾思博。
那时候他想买下桑榆店,在搜桑榆信息时看到过贾思博照片,所以才对他有点印象,只不过当时只当
这道菜并不费时,俞安桐举手向主持人示意时,还有选手在边处理食材,边神色犹豫,到底该做什菜。
主持人走到俞安桐身边道:“你是今天第个完成,提前给你透露下,今天评委们可是会在你们之中选出前三名,你对自己有信心吗?”
这菜都做完,你再说这些,还算提前透露?
俞安桐心中吐槽着,笑道:“第不敢保证,但是前三绝对没问题。”
“祝你好运。”主持人说着朝评委们所在大门挥手,大门从中间向两边拉开,俞安桐带着菜品走进去。
有思路做起来就轻松多,花枝丸做起来并不复杂,江毓秀处理墨鱼,林浩宁剥青虾,俞安桐则是将玫瑰花瓣榨汁放到边备用,然后把鸡胸肉洗干净放入料理机中稍微打烂到还不至于打成泥状态,盛出。
江毓秀将墨鱼头去掉,用手撕掉墨鱼上面层薄膜,再切成小丁,方便会打成泥。
林浩宁则将青虾剥壳、去掉虾线取虾肉。
等他们两个都把食材处理完,俞安桐再将虾肉、墨鱼丁还有他刚刚打过遍鸡胸肉起放到料理机里,加入他榨好玫瑰花汁起打成肉泥取出。
然后加入生姜汁、米酒、白胡椒粉等调味料搅拌均匀,再在案板上用力摔打数下直至筋性出现。
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