“咖啡杯倾斜45度，拉花缸打斜，先沿着中心点画圈……”沈明津手把手地教学，在章入凡耳边说：“拉花
时候把拉花缸放低，将奶泡往前推。”
沈明津握着章入凡手缓缓地把奶泡注入萃好浓缩咖啡中，章入凡看到棕色咖啡液上浮出
个大白点，随后沈明津把她握着拉花缸手往上抬，再往前拉
下，颗桃心拉花就完成。
“好。”沈明津松手，将章入凡手中拉花缸拿走，放到旁。
章入凡双手捧着咖啡杯，看着杯中完完整整颗心，不由自主地就露出笑。虽然有沈明津帮忙，但她心底还是油然生出成就感。
“这
高兴？”
不会儿，章入凡就看到棕红色咖啡液顺着手柄下方管道往下淌，待咖啡液变成浅棕色，沈明津关掉机器，拿起杯子看眼。
“萃取得挺好。”
沈明津把萃取好咖啡液放边，拿过拉花缸，倒入鲜奶，再次对地教章入凡怎用机器打发奶泡。
章入凡学得认真，很快就把杯奶打好。
“做得很好。”沈明津适时地夸赞句，他拿起咖啡杯，示意章入凡用只手捧着，说：“现在可以开始拉花。”
拿包豆子下来，回到吧台，递给章入凡。
章入凡鲜少做无把握之事，但对上沈明津鼓励眼神，她心里蠢蠢欲动，潜意识里她知道就算失败，在他面前也并无妨碍。
“那……
试试？”
章入凡接过咖啡豆，在沈明津指导下往自动磨豆机里倒适量豆子。
“意式浓缩需要把咖啡豆磨得稍微细点。”沈明津耐心地教章入凡怎用磨豆机，“往右转是磨细，往左转咖啡粉颗粒状会明显些。”
“嗯，这是第次亲手做杯咖啡。”
章入凡难掩欣然，忍不住回过头，蓦地就撞上沈明津灼灼目光，她这才发现他直在看她。
沈明津发现这段时间，章入凡变得爱笑，她笑起来时从嘴角到眼底都透着盈盈笑意，水光样晃人眼目。
就如此刻。
他被她盎然笑意晃眼睛
他大致讲下拉花动作要领，垂眼见章入凡神色紧张，像是临考学生，不由笑，安抚她：“你就随便试试，拉得不好看也没关系，都会喝。”
章入凡看过沈明津拉花，他动作又稳又快，外人看起来似乎很简单，但其实并不容易，拉花是意式咖啡重头戏，手上没点功夫可拉不出好看图案来。
她手拿着拉花缸，手捧着咖啡杯，因为没有经验，虽听理论，仍是无从下手，便将求助目光投向沈明津。
沈明津难得看她无助，低笑声，走到她背后，手捧着她捧着咖啡杯手，手握住她握住拉花缸手。
章入凡感受到身后贴着热度，不由分神。
章入凡听从他指导，顺利地把咖啡豆磨成粉。
沈明津低头观察下粉状，拿手指捻起些，点头道：“可以。”
他转过身从咖啡机上卸下手柄，示意章入凡将咖啡粉装进手柄粉碗中，再轻轻拍拍手柄，让咖啡粉均匀地分布，最后教她用压粉器将粉末压平压实。
“现在就可以开始用机器萃取。”
沈明津教章入凡如何把手柄装上，又拿来个咖啡杯放在手柄下方，按下萃取键。
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