郁庭之对茶叶制作过程
解甚少，孟迟便
边干活，边跟他科普。
绿茶属于不发酵茶，制作工序大致可以分为摊晾、杀青、烘干。不同品种
绿茶在制作工艺上会稍有不同。比如安吉白茶、太平猴魁就还有理条这工序，制作出茶叶为细长条形状。而黄山毛峰在杀青之后还需揉捻，之后再进行烘干，最后再加道复烘，方得成茶。
“以前做茶基本都是手工，现在科技发达，茶厂里做茶都换上机器，很多古法都随之流失。”孟迟有些遗憾地说，“也就只有像师公这种老师傅还掌握着些古法，偶尔做做手工茶。”
科技发展是把双刃剑，它加速经济发展，解放劳动人民双手，让生活变得便利、高效，却也让人们养成惰性，丢失许许多多值得保留智慧结晶，无数让人赞叹传统文化被科技浪潮淹没。人们只会被推着向前，不知道什
时候才会回头看看。
郁庭之：“你会吗？”
孟迟：“……”
郁庭之：“……”
趁他俩愣神，师公又板着脸，伸手将孟迟胯前采茶篓拨过来瞥两眼，鄙夷道：“就采这点儿？还没
采得多，照你们这个速度，是不是得在这待天？还不赶紧干活，不然中午没饭吃。”
孟迟：“……好好好，干活干活。”
遭斥责两人自然不敢再懈怠，专心致志地低头采茶。
说话，没有发火。
但现在微博照片发，热度上来，被那些老顾客问得烦，他老人家八成又得别扭阵。
“抱歉。”郁庭之忽然说。
“你道什歉？”孟迟问。
“或许不应该让佘山找你来拍照。”郁庭之说。
“会啊。”孟迟说着举起自己手，“跟着学好几年，手都不知道烫掉多少层皮。”
孟迟手其实不算丑，很宽很大，还生不少老茧，显得沧桑却有力，在他手掌外侧地方确有不少细微烫伤痕迹，如果不仔细看，基本看不到。
郁庭
刚从茶树上采摘下来茶叶翠绿鲜嫩，有着细微青草香和茶叶特有茶香，为避免温度过高使鲜叶质量受影响，刚采摘完活叶不能堆在起，要平铺摊放在阴凉之处使其散热。
阳光越发热烈，茶园没有可供摊放茶叶地方，所以三人没有采多长时间，过两个小时左右，师公便来验收成果。
凭借多年经验，师公稍微掂量两下茶篓，便估算出三人共采约莫十斤左右鲜叶。
“可以，差不多能做两斤干茶，你俩人半儿正好。”师公说。
下山之后，孟迟将刚采下来鲜叶拿到小院长廊个通风阴凉处进行摊晾，等到水分晾干，茶叶变得柔软之后再进行炒青。
闻言孟迟采茶动作顿时停住，他抬眸看向郁庭之，更加不解：“什意思？是你让佘山来找？”
郁庭之点头，视线却是越过孟迟看向他身后。
孟迟瞧见，便回头，然后就对上他师公冒精光双眼睛，也不知道在这听多久悄悄话。
“师公你干什呢？吓跳。”孟迟无语道。
师公直起佝偻背脊，佯装镇定地清清嗓子，反斥责道：“还要问你俩呢，不好好采茶，会儿玩手机，会儿聊天，你俩又不谈恋爱，老凑块干什？！”
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