勺,专门漏钱,裴疏疏,或许就是仗义疏财疏吧,反正他向是不把钱财当回事,有就花掉,没有也不奢求。
只不过,自打来到临安之后,他败家子属性发挥不出来,以前他是民以食为天,手里有钱,吃喝玩乐总是少不,各地有名奇珍美味以及美酒,裴疏统统都尝过,然而现在他吃住都在医馆里,也确实没有败家机会。
每次到饭点时候,薛清灵会让薛府厨房送过来七八道菜,而后自己又在医馆小厨房里亲手制作七八道菜肴,共加起来也算是有个十五六道菜肴,其中荤素全都有,在小厅里摆上那桌饭菜,看起来丰盛异常。
薛府厨师送过来,大多都是现下临安时兴菜肴,其中鸡鸭鱼总是不缺,虽然不算巨奢,却也不是平常人家所吃得起。薛府两位厨师厨艺都不错,毕竟,薛清灵爹爹薛遇对饮食极其考究,要求很高,所请来厨师,手艺绝对不低,柳玉芷嫁给薛遇这多年,早也被养刁口味,所请厨师,亦是上上等。
而薛清灵亲手做出来菜,更是味道口感绝佳,他做菜从来都不是板眼,而是具有自己独有灵气,他对食材配给有着天然敏感度,天生就擅长对火候把控,在烹饪过程中,无需小心算计,他有着最天然直觉,知道如何把食材和用料发挥到极致。
中午在小厅里用饭菜,眼前桌子盛满菜肴雪白瓷盘摆成个圆圈,其中有蜜丝山药、闷笋、豆腐丸子、樱桃肉、清蒸鲤鱼、八宝鸭、乳鸽汤等等,甜酸咸都有,尤其是那道蜜丝山药,模样最是好看,这山药用是细根小山药,做成圆圆山药球,外面裹着层透明莹亮糖丝,随着夹起个裹着蜜丝山药球,轻口咬,外面那层糖丝便在细脆口感中散开,这糖丝甜中带着点隐约觉察不到酸,化解稍许甜腻,再和里面口味淡淡山药相结合,最是好吃不过。
这山药球大小也做得刚好合适,内里山药多,则稍显寡淡;山药少,则过分甜腻,唯有恰到好处不甜不腻结合着,才最最合适,更别提这山药球里似乎还另有乾坤,外面稍硬山药中间,还参杂着层调好山药糖,这山药糖口感,是种味道沙沙甜感,像是糖豆沙样,却又比豆沙要凝实些。
这“表”和“里”两层糖,让这道蜜丝山药味道分出层次感,外面那层糖丝味道尝过之后,切换成里面味道鲜而寡淡山药,而后又是最里面沙沙甜意,这道菜吃起来不仅不觉得甜腻,反倒是感觉别有趣味。
裴疏对着眼前这桌子丰盛菜肴,心里总是不由自己感叹自己是不是掉福窝里,以前在万花谷时候,每天吃是隐士们标准餐——粗茶淡饭,吃完之后,人也变得仙风道骨,超然脱俗起来,当然……裴疏吃得比平常弟子多得多,但看起来还是挺“超然脱俗”,只要别去数他共吃多少,就很脱俗;要是数,那就是另类“脱俗”,毕竟普通俗人是吃不下这多。
后来出谷之后,各种地方著名酒楼去过不少,山珍海味尝过些许,美酒佳酿亦是常伴左右,可是这样日子虽然有,却不算多,毕
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节,否则可能部分章节内容会丢失。