白陶似懂非懂：“哦~那要醒多久呢？”
颜惜宁解释道：“先醒发半个小时，然后揉十分钟，再然后继续醒发半个小时。”
发面是
件比较麻烦
事，在老家时候，怕麻烦可以直接去市场买几块钱皮子。然而楚辽没有市场，他只能按照以往经验自己制作皮子
。
话音落下后，白陶脸困惑：“宁大哥，半个小时是多久？十分钟又是多久？”
颜惜宁被问懵：“嗯……好问题。”
随后他取双筷子，细细将盆中面粉搅拌均匀。盆中很快出现大块面絮，蛋黄被搅碎，染得面絮成黄色。
颜惜宁从锅中舀勺温水慢慢往盆中添水，面粉遇到温水便快速结团。他眼疾手快搅散着面粉，没会儿盆中出现层细碎面絮。
此时他终于放下筷子，洗净手后，他双手伸到盆中开始揉面。松散面絮在他手里慢慢聚集，这是个很解压过程，看着散乱面絮变成凝实面团，成就感油然而生。
当然盆中也会有些不服管教面絮面粉，不管颜惜宁怎
努力，它们始终游离在大面团之外。
遇到这种情况，颜惜宁也不恼。他召唤着白陶：“白陶，帮
往盆中添点点水。”
事，他就会尽心尽力。就比如刚才，颜惜宁让他熬鸡汤剁肉泥，他寸步没有离开厨房。
颜惜宁笑着揭开锅盖，白色水汽向着灶台上方腾起。等水汽散开后，他看清汤情况。只见滚沸汤表面飘着层浅浅油花，葱结和姜片随着汤汁沉浮，汤底白色鸡块若隐若现。
这是锅还没炖到位鸡汤，汤中除葱姜片外什调味料都没加。但等他将馄饨做好之后，这锅鸡汤将会炖得恰到好处！
灶台旁边桌上放着团粉白色肉泥，这是早上冷管家他们送来五花肉。在白陶菜刀下，它们已经变模样。
白陶眼巴巴看着颜惜宁，那瞬间颜惜宁仿佛看到只求主人表扬大狗。颜惜宁骄傲竖起拇指：“做得好！比预想还要好！白陶好厉害！”
楚辽用是十二时辰计时方法，个时辰等于老家两个小时。
除时辰之外
白陶从灶台后面窜出来：“来来！”
随着碗中水小心倒入盆中，最后点面絮也聚集到颜惜宁手中。到此时，木盆内里和颜惜宁手上干干净净，点面粉都没沾。
盆中出现个圆溜溜面团，面团微微泛黄有些粗糙，摸起来也比较硬。颜惜宁将面团放在盆地，他随手在木盆上盖上层湿润纱布。
白陶好奇问道：“宁大哥，这就行吗？”
颜惜宁笑道：“早呢，要先等面醒发会儿。”
白陶得到巨大满足，他嘿嘿笑着：“这是应该做。对宁大哥，接下来要做什？”
颜惜宁想想：“烧开水。”荠菜需要汆烫切碎才能和肉馅搅拌在起。
白陶得令：“好嘞！”说着他揭开小锅，熟练在锅中加半锅清水。
有白陶帮他剁肉，颜惜宁省去很多麻烦。趁着锅中在烧水，他取出揉面专用木盆，随后在盆中舀三碗面粉。
他家碗大，三碗面粉扎实落入盆中堆积小半盆。将盆放在桌子上后，他往面粉上打四个鸡蛋撒勺盐。
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