严柯口接口喝得停不下来,豆花中虾米和榨菜丁增加喝豆花乐趣。他赞不绝口:“要不是亲眼所见,根本想不到豆子还能这吃。”
边疆地广人稀水源少,娇贵水稻没办法生长,但是各种豆子却长得好。边疆将士们日常和豆子分不开,最常见吃法便是炒豆子煮豆子。
无论是什豆子,
细看颜惜宁为豆花准备调味料,那真是色彩纷呈。金黄色小虾皮、青绿色小香葱,鹅黄色榨菜末,再加上小勺点缀着芝麻辣椒油……
纯粹豆花们变得活力四射,它们散发着诱人香味,引得白陶和严柯两口水泛滥。
严柯端着他那碗豆花翻来覆去看着:“这也太好吃吧!”
虽然他还没开始品尝豆花,但是他已经确定这碗豆花味道定鲜美。因为比起煮豆子,豆花卖相太美!被调味料覆盖豆花嫩生生颤巍巍抖动着,他都不忍心吃!
颜惜宁笑道:“尝尝看合不合胃口。”
端起豆浆饮而尽:“谢谢王妃。”
等大家将豆浆喝完,桶中豆花也析出得差不多。此时揭开木桶盖,白色豆浆已经不见踪影,取而代之是清澈浆水,青白色浆水底沉着大片白色豆花。
严柯和白陶两围着木桶看又看,他们第次看见这神奇变化。
颜惜宁取个干净小筲箕将它摁到木桶中,清澈浆水从缝隙中淌入筲箕里。他取个勺子将筲箕中浆水舀出,随着浆水渐渐变少,桶底豆花现出真容。
软嫩豆花们堆叠在起,堆着筲箕按压,它们表面出现交错花纹。当大部分豆花露出后,颜惜宁终于将筲箕提起来,他招呼白陶:“拿碗来,们吃豆花。”
边说着,他在自己那碗豆花中撒把糖。他也想吃咸豆花,可是他嘴巴不允许。还是喝碗甜豆花吧,至少溃疡疼得没那厉害。
严柯和白陶两小心翼翼舀起小勺豆花,颜惜宁指导道:“先搅合下,把豆花和调味料搅拌均匀味道会更好哦。”
严柯心痛看着豆花,他实在不想破坏豆花意境。可是为品尝到更加美味豆花,他只能心横。随着勺子在豆花中搅拌,之前有些棱角豆花纷纷碎裂开来。
香油和陈醋味道扑面而来,豆花们浸泡在酱色汤汁中。严柯迫不及待舀起勺子豆花塞到嘴里,豆花入口和舌尖打个招呼便化成滩鲜美汁水。
与其说是吃豆花,不如说是喝豆花。这时候豆花原本味道已经淹没在各色调味料中,颜惜宁调配味道恰到好处,酸辣咸鲜。
白陶早就准备好,他急忙递过勺子和大碗:“少爷,给!”
颜惜宁接过勺子快速在豆花上舀起来,看着柔软豆花经过勺子之后竟然挺有韧性。它们让严柯想起冬天鱼冻,明明接近液体,却能用筷子挑起。
洁白豆花质地柔软细腻,断面上夹着些孔洞。块块豆花保留着勺子形状堆叠在碗里,像是颤动洁白山峦。随着颜惜宁在碗中浇上小勺酱油和陈醋之后,山峦染上好看酱色。
白陶迫不及待问道:“少爷,可以吃豆花吗?”
颜惜宁不仅不慢在碗中继续添加配料:“不着急,还没好呢。”
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