谭渡之不好意思扭过头:“打扰。”
胀大圈,像是套上层壳子。
这就是叶缓归说虎皮。
他将筲箕中鸡蛋们都丢到锅中,热油顿时沸腾,只听片气泡裂开声传来。锅中冒出泡泡遮住鸡蛋,叶缓归拿着笊篱站在旁边,过会儿就用笊篱背面推下鸡蛋。
没会儿锅中鸡蛋外层都出现层金灿灿虎皮,叶缓归找个大碗将它们个个装在碗里。
锅中多余油被他捞出放在专门装油罐子中,此时锅中只留下底油。叶缓归将姜片倒入油锅中爆香,姜片味道传出之后,焯好水五花肉也可以下锅。
做红烧肉很简单,只要将红烧肉在锅中稍稍煸炒,炒到表面微微发黄。这时再加入酱油料酒和大把冰糖就可以,当然,不要忘记将葱结放进去同炖煮去腥。
叶缓归喜欢吃甜口红烧肉,他就喜欢浓油赤酱酥烂柔软红烧肉,做好肉盛在碗里往桌上搁,整块肉都会抖三抖!趁热吃口别提多美味!
边想着红烧肉美味,叶缓归边往锅中倒入生抽和老抽。
谭渡之见叶缓归做好久菜,他第次看到他往锅里倒两次酱油,于是他好心提醒道:“你倒两次酱油。”
叶缓归猛地回过神来:“啊,是!这是两种不同酱油。种口感微微甜,加进去菜会更加好吃,种是上色,倒进去颜色会非常好看!”
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