猪皮上残留猪毛被烧得叭叭作响,肉里面油脂都被烤出来。当猪肉从灶膛里面拿出来时,它已经成根漆黑炭条。
叶缓归早就准备好盆淘米水,他将肉泡在水中就又去忙着做自己事去。
新土豆皮特别好去,清洗过程中只要用指甲轻轻划就能撕开大片皮。撕下来皮微微透明,像是层膜样。
没会儿叶缓归就将十几个土豆都剥去外皮:“老谭,今天中午给你做个红烧土豆好不好?”
谭渡之不会有意见:“好。”
边说着,他边打开储物袋,翻阵后,他取出扇猪排:“看!好大块腊肉!”
谭渡之道:“福伯杂货铺里面还卖腊肉吗?”
叶缓归道:“卖!南来北往东西他那边都有卖。这块腊肉是福伯清库房时候找到,还是兰陵城土特产呢!”
边说着,他将腊猪排放在案板上。腊肉上猪皮颜色黢黑似乎已经长毛,上面粘着排骨颜色也不太美丽。可是当叶缓归横刀切下靠边根肋排之后,腊肉断面上出现肉颜色却非常好看。
鲜红瘦肉和雪白肥肉层层交织,看就很好吃!
恰到好处,此时剥开薄薄外皮,里面豆米嫩绿滚圆,丢在碗里时候还在蹦跶。
叶缓归看看外面太阳,他征询谭渡之意见:“老谭,直想买葡萄树回来种,你觉得怎样?”
谭渡之肯定道:“买!”
叶缓归指指厨房方向:“想在厨房那边再开道门,这样去厨房就不用从正门拐弯,从菜地里面摘带泥菜也不用提着过客厅。如果在厨房门口种上几颗葡萄树搭上架子,就可以任由葡萄爬藤。用不多久就可以形成片阴凉。”
叶缓归期待道:“夏天天气色时候,们可以在葡萄树下择菜,还可以放个躺椅在树下睡午觉!葡萄品种最好买那种又大又甜,这样们还有葡萄吃。对对,还可以在葡萄架下建个水池,这样洗菜什就更方便!”
叶缓归将土豆分成边多边少两半,他将分量多那堆切成滚刀块,另边切成小拇指粗细土豆丁。
此时腊肉已经浸泡会儿,叶缓归将它从
叶缓归见上面排骨片下来,只留排骨下方长条肉。虽说只有条肉,可这块肉沉甸甸,足有斤多!
叶缓归举着肉比划下:“哇,这定是头大猪,你看,它根肋骨长度都和胳膊样长!”
谭渡之想想:“可能是灵猪,普通灵猪只能上千斤,非常巨大。”
叶缓归咋舌:“从没见过那大猪呢!不知道好不好吃。”
边说着,他边在灶台中升起火。等火燃起来之后,他夹着这条肉放架在火上认真烧起来。
谭渡之面带笑容:“好呀。”
叶缓归越说越期待:“有葡萄架之后就有阴凉,们傍晚时候还可以搬着小凳在屋外吃饭!”
谭渡之含笑:“好。”
叶缓归锤定音:“就这定!等你身体好就去找葡萄秧。”
没会儿叶缓归就剥大碗嫩豌豆出来,他将豌豆米稍微清理下之后想起件重要事:“对!差点忘记!福伯给块腊肉!”
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