他家土豆收获之后还没怎能吃,正好家里有三个人,不如做点小零食吧!
谭渡之点点头:“好。”
午饭之后,谭渡之拉着温如玉说会儿话。叶缓归则在收拾碗筷,等他收拾好之后,发现温如玉不见。
他以为温如玉回去睡觉去,不过他也没指望温如玉能做什事。
谭渡之打开储物袋,他问叶缓归:“需要多少土豆?个头大还是小?”
看着桌上三菜汤,虽然种类不多,每道分量都非常可观。
温如玉边扒着饭边感慨:“什是神仙日子?这就是神仙日子!”
谭渡之给叶缓归夹个南瓜花,他淡定说道:“若是羡慕,你也可以找个小叶这样道侣。”
温如玉咧着嘴露出个坏笑:“嘿,有现成为什不用?再去找多麻烦啊。”
叶缓归正在发呆,他边咔咔嚼着南瓜酿肉,边眯着眼睛盯着小炉子上油锅。
他笑:“嗨,家就在这里,以后你要是馋,什时候都能来找啊。只要你不嫌弃做菜不合胃口,还是很乐意做菜。”
温如玉吃得满嘴流油:“小叶子真是好人啊!”
谭渡之嫌弃对叶缓归说道:“你不要理他,他这种人得寸进尺。”
叶缓归揭开锅盖,他将碗里蛋花转着圈圈倒入锅中。蛋花入锅后快速和锅里原有食材抱团,此时不能铲动,不然蛋花抱团行为就会失败,汤颜色就会浑浊。
碗中还有些蛋液剩余,叶缓归用勺子舀两勺汤冲到碗里。晃动下碗之后,他将碗里汤又倒回锅中。
叶缓归想想:“先……做个半箩筐吧!大小倒是无所谓。”
梅雨之前,叶缓归家土豆成熟。光是两个拳头大土豆,他就收获三箩筐,更别说那些拳头大鸡蛋大。
新鲜土豆很好去皮,在谭渡之帮助下,土豆很快就脱去外皮。
想要做薯片有道重要工序,那就是切片,薯片要切得非常薄,要薄得
谭渡之柔声问道:“怎?想什呢?”
叶缓归吞下嘴里饭菜,他露出个机灵笑:“老谭,吃零食吗?”
谭渡之笑道:“你想吃什零食?”
什蜜饯果脯,肉干薄饼,他也是见识过。
叶缓归嘿嘿笑:“好久没吃薯片,反正下午没事,们炸薯片吃吧!”
等锅里汤再度煮沸之后,就剩下最后道调味工序。丝瓜三鲜汤调味最简单,只要味盐,就能衬托出汤鲜美。
没会儿桌上就出现大碗丝瓜三鲜汤,只见青色丝瓜瓤已经软,可以清楚看到瓜瓤中镶嵌粒粒乳白色种子。
丝瓜中夹杂着块块金黄色鸡蛋花,蛋花中还夹着只只红色河虾。片片五花肉片乖巧躲在众多食材掩护,然而汤面上飘着层金灿灿油脂已经出卖它。
喝上口汤,咸鲜中带着丝瓜清香和甘甜,肉香中又夹杂着河虾鲜味。热腾腾汤喝到肚子里,梅雨季节闷热烦躁竟然奇迹般被压下去。
叶缓归锅里还有道菜,他蒸碗蛋羹。蛋羹上葱花已经被蒸成黄色,他和谭渡之最喜欢吃这样蛋羹,每次老谭还要把米饭扣到蛋羹碗里搅合搅合,汤汁都不会浪费。
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