原来如此,云秋点点头谢过小二哥。
简单用过午饭,云秋他们驾车很快找到远旬县上,车子还在泾河边排队过桥呢,云秋远远就闻到空气中飘过来阵阵酒香。
临河、靠近官道几个小村落中都挂有各式各样招幌,巨大酒缸、酒葫芦放在村子正中央,酿酒酒坊、酒房前也各悬有表、帜、帘、帷幔、招幌。
幌子也是宣传种手段,大体上能分为实物幌、模型幌、象征幌、特别标志幌和文字幌等。
实物幌子最好理解,买什就挂什。像他们聚宝街上、云琜钱庄隔壁那团扇折扇
这种酿酒方法传闻中来自西北高原,先将糯米、粳米或者秫米、大麦蒸熟,和麴酿放在酒瓮中摆放段时间,有是七日有是十日。
等到瓮中渗出酒液,再以甑盛取、放在鬲上蒸取。
这样蒸烤出来酒液清澈如水、味道极其浓烈,能酿出珍贵异香。
“像公子您说,酒香日不散,那必定是远旬县酒。不过远旬县酒坊也是有讲究,您过去看时候还是要分清楚他们是叫酒‘房’还是酒‘坊’。”
云秋奇:“这有什区别讲究?”
?”
店小二看看云秋又看看冯副官,眼珠转着似乎在想这两位是什来路,等点心塞给他吊钱后,他才眉开眼笑地给云秋他们说:
“知道知道,当然知道,远旬县是们这儿远近闻名酒乡呢。”
泾河发源于锦朝疆域内西海高原,高原上由北向南分布着三座高山,其中在北边两座终年积雪,雪水融化下来就形成长河、黄水源头。
长河、黄水从西到东横贯锦朝疆域,而泾河是黄水条支流,在绕过兴庆府北两座高山后,往下冲刷形成片小小滩涂。
“自然是有,”店小二竖起根指头,“叫‘酒房’,都是远旬县本地,而且这种酒房酒都是会对外贩售。如果您需要量大,给部分定金,他们还能做好送到府上。”
“如果是叫‘酒坊’,您注意看,前面大多是取两个嘉字作名,比如什昌盛、荣裕、熙和之类,而且您绕着那酒坊走圈,也不定能看到个贩售小窗户。”
“这就是南商私人酒坊,是不对外卖酒,般规模也很小。”
“啊……”云秋想想,有点儿不解,“那既然不对外卖酒,为何还要挂个招牌呢?私人酒坊不是自己酿自己就好?”
店小二笑笑,“虽然不卖酒,可是俗话不是说‘酒香不怕巷子深’,他们打出来名号大多和他们生意有关,也是种宣传嘛。”
泾河在这片滩涂上接连往北、往南转着两次,形成个很特殊“拐子”,而远旬县就位于这特殊位置上:
县城三面临水,大部分小村子里都酿酒、烧酒,而且远旬县距离六国乱世前厉朝国都很近:
“其中家平远烧坊酒,还被选为皇家御用御酒呢!公子你们现在过去看,还能看见他们家门口挂着前朝御赐匾额。”
小二讲得兴致勃勃,甚至还介绍远旬县上各式各样酒:
除京城也有米酒、黄酒,西北烧酒不是京城里那种最便宜苦酒,也不是关中用来提神、暖身辣酒,“烧酒”在这里更像是种酒类。
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