“好可爱哦。”阮存云伸手戳戳面团,看着它慢慢回弹,欣喜道,“好有弹性啊。”
好不容易和完面,调好甜咸各种馅料,包包子也是个技术活儿。
这种纯靠手巧事儿
“抱歉。”秦方律认错很快,“那你看着揉。”
真不知道秦方律手是怎长,好像从眼睛输入信息立刻就能不掉帧地传输到他手上。
骨节分明手洗得很干净,手掌抵住面团往下按,修长五指抓拢面团轻轻提起来,接着往下按揉,时不时手腕转动,面团便贴着盆滚过半圈。
本来松散絮状面团很快就在秦方律手底下变得光滑绵软。
“这就差不多,现在要把面醒会儿。”秦方律拍拍手。
“而且酵母最好不要直接倒面粉里,可以先用温水和和。”
阮存云“啊”声:“你还会做包子?”
“没试过,也不知道能不能成功。”秦方律换瓶温水来,“刚刚看下新手翻车注意事项。”
阮存云和徐飞飞缩脖子:“们差点第步就翻车。”
本来群死宅对包包子这种老辈儿手工活是不抱什期待,但真做上手才发现居然挺好玩。
烤串香气扑鼻,肉质鲜美多汁,桌上氛围有些微妙。
所有人都明智地没有再提刚刚股票问题,只交口称赞这生蚝不错,那茄子好吃。
吃完顿饭,秦方律和齐畅默契地走进厨房承担洗碗责任,剩下人准备下午活动。
过年就要有个过年样子,本来白蔷薇提议说起包饺子,徐飞飞嫌难度不够,没什花样,就改成包包子。
当时徐飞飞把各种充满创意小动物包子、贝壳包子、花花包子图片发到群里,说好可爱好漂亮,们就做这个!
徐飞飞目瞪口呆:“好手法。”
阮存云从不吝惜对秦方律赞美:“太强。”
在摸索中,所有人轮流尝试。
揉面,醒面,偶尔看着避雷指南规避些小问题,几轮下来真做得有模有样。
成品面团膨胀到几乎两倍大,蓬松柔软,圆啾啾个,白白胖胖。
跟着菜谱正确地做到每步就跟闯关游戏样,让人很有成就感。
他们发现秦方律确实不错,学习能力很强,即使失败也很快就能意识到问题在哪,是个小团队中会让人不由自主去相信那种角色。
阮存云双手摊,仰躺到椅子里:“咋揉面啊!真不会,都成不团儿。”
“你手背都起泡还用力?”秦方律扒拉着他领子,把揉面盆拉到自己面前。
“只是左手背上有点点伤口,不妨碍右手揉面吧!”阮存云快怒。
齐畅幽幽地说“你不会真觉得们几个厨艺手残能学会吧”,白蔷薇倒是拍大腿:“就这个!让们看看那个秦姓男子是否心灵手巧!”
厨房外,阮存云和白蔷薇把各种做包子需要用到原材料准备好,摆半桌子。
看会儿教程,徐飞飞信心满满地撸起袖子:“眼睛会!肯定次成功。”
严格按照菜谱上说和面方法,徐飞飞称量好面粉,泡打粉,酵母之类,拿着水壶准备往里头倒水。
“诶,别倒刚烧开水!”秦方律喊声,从即将倾泻而下开水下拯救大团面粉。“开水会杀掉酵母。”
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