原焕特意问
府里
管事，发现这年头官盐提纯方法十分简单粗,bao，沿海地方就是煮海水为盐，内地没有海就引盐湖水出来，让水分渗下去，或者太阳曝晒，等地面上结出来盐，就能运到民间贩卖。
百姓能有盐吃就能满足，别管盐里掺些什
，是苦是涩还是什，只要有咸味，他们都能接受。
官府比直接晒出来或者煮出来多个提纯步骤，但是也没纯到哪儿去，大户人家买到官盐之后，厨房在做菜之前还会用自己法子再精炼
下。
这年头世家大族基本上什东西都是藏着掖着，书简轻易不外传，自家厨房里做出来菜肴也在保密范围，盐巴提纯这种技术活儿更不会让其他人知道。
不然前些天杨彪过来，他也不会特意让厨房将菜谱整理出来当做礼物。
卖只有盐。”原焕将匣子放回去，慢慢悠悠说道，“冀州产盐地不多，如果要贩卖，要和青州徐州取得联系，以
们身份不好直接出面，在商言商，由商人出面再好不过。”
他要改善伙食，就不能总是吃粗盐，这年头食盐提纯很是粗糙，便是袁府这种大族，厨房盐也不是后世那种雪白细粉末，而是带些苦味粗盐。
达官贵人用粗盐已经经过提纯，穷苦人家买不起盐，又不能不吃盐，平时用都是大颗粒粗盐块，颜色也不是白色，而是泛黄，或者说是灰褐色。
入口东西不能轻忽，食盐提纯不到位，里面有害物质含量过高，吃久很容易吃出病。
汉朝自汉武帝时就规定盐铁官营，为维护朝廷统治，也为充盈国库，像盐铁这等所有人都不能缺东西全部收归到朝廷，禁止民间商人私自贩卖。
安国袁府很多地方都不如汝南袁府，厨房水平差距尤其明显，他最初以为自己吃药太多，所以入口什都是苦味，后来某次和大家起用饭时候偶然提起，才发现可能是盐巴问题。
府上盐不是他知道那种越白越好、越细越好、越纯越好精盐，他来这里时间太短，几位管事要打理整个田庄，许多细节之处都疏忽过去，如果不是原焕说出来，这个问题不知道要到什时候才能被发现。
几个管事知道这事儿后个个老泪纵横，他们家主那尊贵人，什时候过
盐商要卖盐就要交重税，官府盐价格也不低，商人要赚钱，朝廷从他们身上收走枚铜板，他们就要从百姓身上拿走两枚铜板，这样层层加价，就算朝廷盐产量不低，盐价也还是居高不下。
上有政策，下有对策，官盐层层加价，没怎提纯粗盐块价格倒没有跟着涨，贩卖私盐是重罪，自己偷偷晒盐更是重罪，百姓们不是不知道煮海水为盐，但是自从武帝设立盐法，私自制盐者旦发现就割掉左脚趾，慢慢也没人敢冒这个险。
来二去，百姓就吃不起盐，但是盐这种东西不吃又不行，实在买不起官府卖提纯之后盐巴，就去私盐贩子那里买便宜粗盐，人不能没有盐，杂质再多该吃也得吃。
要是粗盐块价格也跟着涨，百姓被逼到活不下去迟早要发生乱子，朝廷再怎管控，也不能把事情做绝。
粗盐块味道又苦又涩，官盐异味没那重，却也不是纯粹咸味。
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