若这时候因为生意火爆，便把二三楼彻底敞开，今后档次就提不上去
。
楼紧凑些，客人们稍微排排队，更能营造出好吃得供不应求
效果来。
他笑着答道：“请您见谅，小本经营，二三楼还没布置好呢。”
说话间，大碗热腾腾鳝丝面下好，那客人闻着香气，也顾不上宋时安说啥。
楼店面里，还有两个高大精瘦汉子穿梭着忙来忙去，客人吃好便即刻收桌子，抬手取下肩膀上搭热帕子，把桌面擦得干净反光，另手将脏碗筷放进小筐子里，脚下不停往后厨
“是！”宋时安笑吟吟点头，长漏勺热满满勺子面，毫不含糊又加上。
大海碗里，又是整碗面，只可惜，只有面条，没有鳝丝。
汉子耷拉下浓眉毛，遗憾嚷：“老板，浇头不能单加吗，
给钱好！”
宋时安笑着摇头说：“真对不住，面条每人可以续次，浇头不续。”这是他考虑过定下规矩，既实惠又留有后招。
镇上手头拮据些妇人夫郎，若想省些钱和孩子们同吃碗面，胃口大汉子碗吃不饱，他定加面条管饱。
说老实话，十文钱吃碗面，在清江镇算不上便宜。
阳春素面用猪油煮，碗也就两三文钱，加上几个猪肉片浇头，也就五六文钱，十文钱面，还卖是乡下田埂里到处都有鳝鱼浇头，有理智人会觉得划不来。
但这店装潢先声夺人，偌大龙首似能吞云吐雾，黑漆牌匾描金粉招牌，偌大龙回头三个字，念遍气势勇猛。
围观人在心里头估个价钱，还以为这家店和白鹤居样档次，随随便便吃桌席面起码要两银子呢！
有高预期，小姑娘问出十文钱碗价钱来，不由得人不心动。
鳝丝浇头是勾搭客人们回头，成为老客户精髓，自然是不能续。
这汉子吃鳝丝面上瘾，吃完满碗，竟又要碗面。
饭店生意向来做是人来疯，生意兴隆。店里客人满，新客人自动自发往这儿涌动，主动并桌，到后来，甚至排成条长龙，从店门口转出去。等待人见里头坐着人吃得香，各个眉飞色舞，都馋直流口水，催促宋时安快些。
有茶楼熟客过来，指着暂时封上二三楼问，“老板咋不把二三楼打开，们端着碗自己上去好！”
这也是宋时安早就计划好，二三楼和楼差异化经营，他有肚子好菜谱，置桌上台面大席毫无问题，如今先把名气打出去，再图后头。
尝个新鲜
，这个钱镇上人大多出起。
抱着这样念头，店里楼桌子很快都坐满人，宋时安手脚麻利很，鳝丝面浇头是提前天准备好，烫煮好面条，加上勺子就行，很快人人面前都上碗面。
看着热气腾腾，白生生粗面条上鳝丝，有人迫不及待夹起筷子，那鳝鱼丝已经去中间根大刺，切成粗细均匀条儿，鳝丝嫩软有嚼头，果然点土腥子味都没有。
恰到好处点点麻辣烘托出汤底鲜美，鳝丝嫩滑紧致，块头大汉子已经迫不及待先吃浇头，再吃面条，把大碗面吃干干净净！
“老板，还能续面是吧？”
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