，这个材质叫作赛璐珞(celluloid),
种合成塑料，在日本从大正时代到二战后使用非常普遍，但到战后快速被其他廉价合成材料取代。推开这扇红色大门，进门就看见吧台和年迈
女店主。很多时候女店主在吧台后
Mak。招牌颜色较为简单，但确实很醒目。
Mako店铺在二楼，可能是为应对这个不利因素设有不少招牌。
Mako红色大门，挂着“请推下”手写提醒。
手忙脚乱，甚至听见店里客人先跟进来客人说“欢迎光临”，她才抬头瞄眼说：“哟，欢迎。”
Mak。面积并不大，只有四个小桌子，若来五六位客人就感觉已经有点拥挤。每张小桌子配有小沙发，上面铺白色蕾丝套更像台时光机，马上把人带回昭和时代。这些配件都非常老旧，这种蕾丝套现在很难找，肯定是个时代遗物，蕾丝纯白和整齐也体现这位店主爱干净又勤快风格。柜台对角线上放着台播放新闻节目小电视，但声音调得很小，几乎听不到主持人在说什
，当作背景音乐还可以。
“你是个人吗，坐这个位子好不好？”女店主指给小电视旁边最小桌子，语言干脆利落，但有丝温情。随后五分钟她理都不理，因为很忙。她先把咖啡和吐司端给其他桌子客人，随后才转身问道：“唉，让你久等。要什呢？“当然要杂煮套餐，碗杂煮和杯咖啡共九百日元（约合人民币四五十元），感觉很值。女店主提醒杂煮需要点时间，还说：“若你会儿还有事，那干脆别点。”说没事，可以等，她点点头转身回到厨房。
咔哦、咔哦，不久从吧台后传来轻微声音，刚开始分辨不出是什，后来才得知，那是她用碎冰锥敲大冰块声音.她把敲好三四块小冰块放入玻璃杯，装满水后端给。女店主虽不说什，但连给客人喝杯水都这用心，在心底马上对这家店和店主萌生好感。等她做杂煮这段时间，并没有觉得无聊，因为眼前店主和客人们交谈，简直是电视剧里情景：有个年轻女孩因拿起手机要开始讲话，马上被女店主骂顿；有位年轻男士因为用笔记本电脑时间太久被女店主赶走。有次位老妇人走进来，轻轻鞠躬后自己找位子坐下来，看样子应该是熟客。她离店之后女店主说这位老妇人每两周来这里喝次咖啡，她是陪丈夫来附近癌症治疗中心检查c说是附近，其实医疗中心离Mako有点距离，有些惊讶这位瘦小老妇人能够找出这家小噢茶店,也理解她为什不去找更近连锁咖啡馆。这里空间有种让人舒适节奏感和归属感，而这种独特氛围都来自这家店和精神健旺、矍铢女店主。
女店主端来个黑漆大碗，打开盖子，先是正宗高汤香味扑进鼻孔，往碗里看，油菜花、竹笋、鸡肉、红白两色鱼糕、切丝柚子皮•和两块年糕。先是种眼福，而后是口福。这些都来自筑地市场每个商铺，哪个食材来自哪家，女店主都能说出来。但年糕是从超市买来真空包装，"小块小块密封，方便保存，味道也挺好”，她说。最后享受是高汤，
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