可按照伊尹
庖厨之道，白盐再珍贵，也只是调味之物，太多话，只会让菜肴变得咸涩难吃，今日主食，依然是赵无恤送来麦粉。
魏驹顿时坐如针毡，他相信很多事情都是有象征，比如自己今天急吼吼地跑来张府，本来带着和赵无恤竞争心思。可坐在这里，却好像和白盐
样，是为主食做陪衬调味品！
但此刻，燕飨才刚刚开始，剩下时间够魏驹熬，他只能装作不饿，看着坐在末席乐符离大快朵颐。
在魏驹目光下，乐符离仿佛吃更欢
。他自嘲道，难怪自己来前食指微动，可知必食异味，张子若是不让他吃，定要“染指”而出。
此言引得赵无恤和张孟谈忍俊不禁，魏驹也只能跟着强颜欢笑。
张孟谈放下箸匕缓缓说道：“这就要感谢赵子今晨送来礼物。”
礼物？乐符离和魏驹都好奇地看着无恤。
赵无恤谦逊地回答道：“其实不仅是张子家，
已经差人也给两位家中送去些领邑出产麦粉，可惜没赶上朝食，故两位还不知晓，能在这里吃到，也是正巧……”
原来，和在下宫开打销路方法样，子贡以赵氏之贾名义，给赵无恤认识交好泮宫子弟家中，也都各自送去斗麦面，并附赠写有做法简牍。
说起来，张孟谈家庖厨和雍人也倒胆大，午后刚拿到这种新食材，傍晚燕飨就敢做出来招待卿子。
……
四人聊会，天色已经渐渐暗下来。张孟谈征求三位宾客意见，就拍拍手，让竖人侍婢们端上鼎、簋、俎豆等食器来，正式开席。
赵无恤默然观之，张氏燕飨，比起前段时间在赵氏府邸魏姬招待他，要简单上许多。
无恤和魏驹为卿子，面前是五鼎四簋，张孟谈和乐符离是大夫之子，面前则是三鼎二簋。而且并不是全铜，颇有些陶器，更贵漆器几乎绝迹。
由此可见，张氏并不富裕，但张孟谈招待他们燕飨却点不马虎，荤素搭配得当而雅致。
无恤知道，“染指”这个梗，却是个来自郑国典故。
当年夏姬亲哥哥郑灵公，得到只楚国赠送大鼋（yuan），也就是稀
他们把“淳母”和“掺食”里必须黍米粉和稻米粉，都换成磨得更加精细麦粉，以增加口感。
淳母是用麦粉作饼，把煎过肉酱摊在饼上，再浇上烧开油。
掺食做法是：取牛、羊、猪之肉各等份，切碎，与麦粉揉拌到起，比例是二比，捏成糕模样，放到釜中用膏来煎，味道绝美。
经赵无恤解释，本来觉得此物极其可口魏驹，就有些咽不下去。
他从安邑回来，也带礼物，分别赠予张孟谈和诸位卿大夫之子，都最上等虎形白盐。
四人毕竟是弱冠少年，性情跳脱，就没有讲究“食不言”，边吃，边还说说笑笑。
首先端上来，是主食，正是著名周八珍之二“淳母”和“掺食”。
然而今天这两种食物，和以往众人所吃，却有所不同。
乐符离首先觉得不对劲，他边嚼边说：“怪哉，张子，你家八珍，味道似乎比家要好！”
魏驹闻言，也细细品尝，觉得滋味确更佳，但也不觉得奇怪，认为应该是庖厨手艺精湛缘故。
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则可能部分章节内容会丢失。
