“可口是可口,就是太干,对老朽牙不太好。”
这糟老头子!
其他人也开动,早已等待多时罗小狗直接抱着个馕啃,吃相难看,鼓着腮帮子直呼好吃。
任弘这边则是馕正确吃法,慢慢用手掰着吃,与夏丁卯同分享。
大厨夏丁卯也认为此物口感绝佳:“更胜于汤饼、蒸饼,能与君子教焖饼、搓鱼相媲美。”
“好烫,好烫!”
夏丁卯转头骂他道:“小狗,新食出炉,要由长者来尝,你忘?烫到活该!”
“不是要给徐啬夫试试温。”罗小狗这才将装十几个馕红柳筐端到徐奉德面前,笑道:“徐啬夫,尝尝?”
“这大怎下嘴。”徐奉德很是嫌弃,竟学起孔子,割不正不食起来。
还是任弘抽出随身携带刀削,将硕大块馕切成小份,呈送给徐奉德。
如此想,他竟有些饥肠辘辘,抬头看看日头,吃下午饭餔时(15点到16点30)已到。
这时候,徐奉德鼻子却动动。
“好香!”
任弘也闻见,这是麦面熟透焦香,以及芝麻烘烤后散发浓香。
他望向馕坑,拊掌笑道:
“前段时日,问过在效谷县屯田人。”
任弘耐心地解释道:“他们说,但凡是头年种过胡麻地,来年必然病害少,地力肥,产量高。”
“这说明,此物有增加地肥,艾杀虫豸之效,啬夫不是打算在悬泉溪水边,再多开百余亩新地?不妨先种胡麻试试。”
悬泉置原本只有百多亩地,不种粮食,只作为菜畦,种些葱、韭、葵等,尽量保证蔬菜自足,近来随着往来河西行客数量增加,已有些不够。
“若真如你所言,倒是可以试。”
毕竟这年头汤饼,还不是面条,只是死面
徐奉德看着盘中金黄烤馕,喉头动动,拿起块放入口中。
入口是浓郁麦香味,酥脆表皮,嚼到烤得熟透胡麻,竟是如此浓香过瘾。
因为面里加点盐,还带着淡淡咸味,咽下去后,有种饱腹满足感。
“如何?”
众人都看着徐奉德,却见他吧唧吧唧连吃好几块,喝口水后,才淡淡地说道:
“馕熟!”
……
哪怕到出炉时,馕坑温度依然是炙热,夏丁卯忍住满头大汗,手持火钳,将馕个个拎出来,厨佐罗小狗手持箩筐在旁接着。
却见那烤制好馕经过烤制,水分全去,糖分发生降解,为馕染上焦黄色,浓郁麦香扑鼻而来。
罗小狗馋得口水都快流下来,时没忍住,伸手想去拿,才触到却叫起来:
见徐奉德有所松动,任弘很是高兴,胡麻价钱不菲,若是能每年种上几十亩,悬泉置烤馕需要芝麻就不用发愁。
芝麻还有其他大用,比如榨油,这年头油主要来自动物肥肉炼制,但哪怕是家养动物也很羸瘦,没啥油水。
至于植物油,花生还在远美洲,后世开遍青海湖畔油菜花也是外来物种,任弘至今尚未见到,也不知传入中原没有?
所以眼下能找到油料作物,只有大豆和芝麻。若是能以悬泉置为起点,广种芝麻,让白色芝麻花开遍河西。
这样话,再过些年,任弘或许就能喝上芝麻油,甚至可以用芝麻酱蘸涮羊肉……
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