看着油温差不多
，钟鸣把肉片全都放入锅里，炸定型之后捞出再加火复炸，最后把油倒出，给每
片肉片全都裹上料汁，最后撒上姜葱丝，算是可以出锅。
钟鸣直接装盘，这道菜就算是完成。
姜婉娜全程都在录像，现在把手环凑近这道菜跟前，仔细拍摄些细节。
“所以确实是油炸，但是又不是油炸
那种香味，糖醋味道还挺重啊。”姜
钟鸣有点不好意思：“你别拍
脸啊，而且这厨艺不咋样，拍出来丢人。”
“你这厨艺还不咋样呢？快，开始你表演。”姜婉娜继续拍。
切完姜葱丝，钟鸣开始调料汁，然后打开炒锅电源。
这种炒锅不需要明火，而且会有仪表显示锅温度，可以精细调节，倒是给钟鸣这种懒人省不少力气。
很快，锅烧热，钟鸣抬起那大桶油，吨吨吨吨地就开始往里倒。
姜婉娜越看越奇怪：“你，你这是在做什
？肉为什还要裹面糊？”
“锅包肉啊，你没吃过？”钟鸣有些震惊于她无知。
姜婉娜头雾水：“啊？锅包肉？那是什？”
钟鸣愣下，仔细回想。
这个世界没有锅包肉？？
来到厨房，钟鸣先收拾东西。
各种厨具全都摆好、放好，各种调料瓶瓶罐罐也都摆在顺手位置。虽说姜婉娜不用厨房，好在打扫得还算干净，所以也不用怎收拾。
这个世界科技更高些，做饭家伙虽然高级不少，但原理还是差不多，就比如炒锅，不需要燃气灶，直接插上电整个锅就开始像炒锅样受热，而且有个特殊底座，让翻炒、颠勺都方便许多。
至于不用明火炒出来菜到底有没有灵魂，这个还可以再商榷，不过至少是减少些油烟，而且收拾起来也方便。
钟鸣先是用电饭锅把米饭给蒸上，然后就开始切肉。
姜婉娜都看傻眼：“哎？怎这多油！”
钟鸣点头：“对啊，宽油是这样。”
姜婉娜看看裹好淀粉肉片，再看看锅里油：“所以，你是要炸肉是吗？”
这世界有不少油炸食品，所以姜婉娜看到放这多油就以为钟鸣是要用油炸。
钟鸣笑笑：“哎，差不多，你就继续看吧。”
好像在这个世界记忆里还真没找到类似记忆，这个世界人都很少下厨，更别说像锅包肉这种相对麻烦些菜式。而且餐馆里也不常见，现在流行餐馆都是烤肉之类，西餐也有些，像这种地道传统东方菜系确实很少见。
“就连锅包肉都绝版？这个世界人们是得有多悲惨啊……”
钟鸣在心中默默感慨着，继续切姜葱丝。
“哎，你等等，要拍下来。”
姜婉娜直接打开手环，开始拍摄。
这个电饭锅姜婉娜是会用，偶尔用来煮点粥之类，不过般不蒸米饭。
姜婉娜非常好奇地看着钟鸣非常娴熟地把块里脊肉切小块，然后切成大约3毫米薄片。虽然钟鸣刀工很般，但在姜婉娜看来这已经非常不可思议。
“你，你切这快不会切到手吗……”姜婉娜问道。
钟鸣乐：“有技巧，切不到手。”
肉片切好，放到碗里清洗，然后捞出来挤干水分。再用水加土豆淀粉拌匀，加入肉片上浆……
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