全都忙活完之后，又到
宽油劝退
环节。
眼瞅着那
大桶油又下去大截，姜婉娜是脸懵逼，怪不得上次钟鸣说这桶油做不几个菜呢，看起来还真是这样……
钟鸣双手提着鱼，开始下锅炸。
炸时候还不是扔进去就完，需要先用双手捏着两头炸，防止下锅后散开，这样才能炸成想要形状。
姜婉娜感慨道：“这还真是个技术活啊，般人来不……你这些菜都是从哪学啊？”
用平刀切法把鱼身切成两片，把脊骨取下，再把鱼肚片下……
姜婉娜在边看得有点懵：“你这是把所有鱼刺都给剔出来？不要？”
钟鸣点头：“对，难道你爱吃鱼刺？”
姜婉娜：“当然不……只是没见过这
做。”
钟鸣笑笑：“后边你肯定也没见过。”
可以，游戏也可以，那照理来说，这道菜视频应该也可以吧？
只不过现在看人太少，收到正面评价自然也就少，还很难在积分上体现出来。
“看来是时候展现真正技术！”
钟鸣突然有干劲，之前他就是想吃顿自己做好热饭热菜，但是现在突然发现，好像这方面也能顺便开发下？
钟鸣现在做事情都是为让自己更出名，出名以后路就会更宽，很多领域都能自由发展，不用像现在样，默默无闻所以干什都没人关注。
钟鸣乐，继续炸鱼头、炒番茄汁……
最后，把加热油番茄汁往炸好鱼上面淋，大功告成！
“哇，这个造型简直绝！这菜又叫什名字？”姜婉娜问道。
“这个？这个叫松鼠鱼，你看它是不是很像只松鼠？”
之后就是展示刀工时候，钟鸣小心翼翼地切竖道，再斜45度切小块，但又不切坏鱼皮。
切完之后，钟鸣把切好鱼拿起来，在镜头前展示，小片小片鱼肉密密麻麻地挂在鱼皮上，就像是刺猬背。
“
天。”
姜婉娜完全服，这刀工也太精湛吧？
清洗，搅拌，上粉，调料汁……道道工序有条不紊地进行。
所以钟鸣决定，拿出前世自己会最复杂道菜，定得征服这些观众！
“来，拍吧。”
钟鸣挽起袖子把手洗干净，然后就开始忙活。姜婉娜在旁边把全程都给录下来。
鱼买回来时候鱼鳞、内脏都已经处理掉，这个世界超市里根本就不卖活鱼，都是加工过。不过这也不重要，钟鸣虽然也懂怎处理活鱼，但毕竟麻烦，现在倒是省事些。
切下鱼头，取下下颚，然后把牙齿取出。
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