专家又说：“锌这种微量元素，参与
人体很多物质
代谢合成。有足够锌，才能维持中枢神经系统和骨骼代谢，可以保障促进儿童体格生长、大脑发育、性发育正常进行。锌还能保持味觉、促进食欲。
旦缺锌，就会出现味觉异常，食欲不振，消化不良。所以，不管是小孩子，还是老年人，都应该多补锌。”
主持人问：“那硒呢？”
专家说：“硒这种微量元素，同样对人体很重要。
国72%地区都属于缺硒地区，粮食含硒量非常少。诸如肿瘤、高血压、糖尿病、老年便秘等等疾病，都跟缺硒有关。所以，国著名营养学家于若木指出：人体缺硒是关系到亿万人民健康大事，们应当像补碘那样抓好补硒工作，特别是注意抓老年人补硒工作。”
主持人惊道：“硒竟然跟碘样重要！”
专家说：“黄桃就富含惊人锌和硒这两种元素，小孩子和老年人都该多吃。”
贡品。就比如西康省容平市黄桃，从英宗朝起，只有皇帝和嫔妃才能享用每年最优质那批，民间私藏是要杀头。而且由于黄桃保鲜期短，入贡时候，需要先加冰块，再铺稻草，层层保护，这样才能安全送至京城。”
主持人说：“古代冰块不容易制备吧？”
“是啊，西康省很少下雪，得在冬天从外省运来冰块窖藏，到夏天拿出来为黄桃保鲜。”专家说。
主持人感叹：“皇帝吃回黄桃可真难。”
专家笑道：“所以们生在个好时代，如今冷藏技术发达，交通运输也便捷，普通老百姓也可以吃上黄桃。”
主持人道：“多谢包老师，回去定要多买点黄桃储备着，还要给爸妈也买。”
专家笑道：“其实不用那
麻烦，黄桃保鲜期很短，可以直接买黄桃罐头。”
主持人道：“听人说，罐头都是用烂水果做，还添加很多防腐剂，对人体健康有害。”
专家摇头道：“这些都是谣传。罐头是最健康产品，在防腐剂出现以前，罐头早就流行。相反是，现代工业品中饮料、饼干、方便面等食物，才是添加大量防腐剂。而罐头之所以能保存长久，是因为它罐装方式，跟防腐剂没有点关系。再说烂水果做罐头，人家工厂个月生产几万、几十万瓶罐头，如果都用烂水果，上哪儿找那多烂水果去？”
主持人尴尬道：
主持人问：“跟水果之王苹果比起来，黄桃有哪些优点？”
专家说：“黄桃营养非常丰富，富含维生素C、番茄黄素、红素胡萝卜素，以及多种人体所需微量元素。其果肉中锌、硒含量明显高于其他桃类。除此之外，还含有苹果酸、柠檬酸等成分。常吃黄桃，可以预防便秘、降血压和血脂，还能延缓衰老，提高人体免疫力，是养生保健绝佳选择。”
主持人恍然大悟：“原来黄桃还有这多好处。对，维生素、胡萝卜素好理解，锌和硒又是什？”
专家说：“都是微量元素。低于人体重量0.01%矿物质，都是微量元素。虽然人体对微量元素需求量很少，但却必不可少，少就会生病。现在矿泉水为什那贵，那受欢迎，就是矿泉水里含有微量元素。”
主持人点头道：“原来如此。”
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