“
学
星巴克
理念啊，”林婉姿说，“星巴克卖不是咖啡，卖是品牌和体验。们时光咖啡厅也是这样做，许多顾客不是来喝咖啡，是体验
种小姿氛围，把咖啡厅当成高端社交场所。”
宋维扬建议道：“你先停止扩张，把真正总部确定下来。然后从各分店抽调骨干，组成总部核心管理层。这是级管理系统，再通过级管理系统，去管理各分店二级管理系统，最底层三级管理系统要完全下放。现在全国只有八家分店，你天天飞来飞去还能管理，等以后有10家、20家、甚至100家分店，再这样亲力亲为会把你累死。而且你很快就会发现，你这种管理方式会顾头不顾尾，到时候每家店都有问题，你就从老板变成救火队员！”
林婉姿说：“完全交给别人不放心。就拿新店选址来说，知道哪里开店肯定赚钱，下面那些人就不知道。”
宋维扬道：
林婉姿道：“没在京城，前段时间直在花都和江城来回跑，等那边两家店都步入正轨，打算春节过后回蓉城再开家店。”
“花都和江城都开分店？这
快啊？”宋维扬有些惊讶。
“是啊，”林婉姿掰着手指说，“盛海三家店，京城两家店，花都、深城和江城各家店，现在们已经有八家连锁店。”
宋维扬问：“资金周转得过来吗？”
林婉姿说：“资金绝对没问题，就是人手不足。要不是为花时间培养合格员工，估计都开10家店。现在咖啡厅特别吃香，只要选好合适路段，装修搞得高档些，在大城市根本不愁没顾客。”
保养知识，顺便把育儿知识都提前讲：“生豆豆那会儿都用尿布，现在流行纸尿裤。不过听说纸尿裤对婴儿皮肤不好，不能直穿着，最好是能跟尿布换着用。改天去买些棉布消毒，裁成大大小小尿布，到时候弄太脏就扔换新。”
“这都还没生呢，你就想着尿布事。”林卓韵哭笑不得。
林婉姿说：“你跟小宋都没经验，爸妈也不在盛海，肯定什都要帮你考虑好啊。”
宋维扬在厨房里说：“没那麻烦，直接请月嫂就是。”
林婉姿问：“月嫂是什？”
“你得停下来。”宋维扬直接泼冷水。
林婉姿问：“为什啊？觉得现在发展很顺利，而且每家店都在盈利，现在正应该是迅猛发展时候。”
宋维扬说：“你管理结构有问题。作为个咖啡连锁品牌，你连自己核心管理层都没有，整天自己带着助手冲锋陷阵，做好家又去开下家，这样是不利于长远发展。”
“有什问题吗？”林婉姿说，“开家店，培养店长和店员，再带人去开下家，这样发展就像滚雪球。”
宋维扬笑道：“让你考察星巴克，你就只学习星巴克服务，不学星巴克管理？”
宋维扬道：“就是帮坐月子产妇照顾孩子保姆。”
“旧社会奶妈子？”林婉姿道。
“你也可以这理解。”宋维扬懒得解释。
林婉姿这才反应过来去厨房帮忙，边忙活边说：“月嫂再方便，也得自己心里有谱。”
宋维扬问：“大姐，你不是在京城吗？什时候回盛海？”
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