崔凉把大衣裳脱在门外，只穿着中衣坐在偏厅里，双手捧着瓶子，打开
点瓶塞，凑上去闻
又闻，抽着鼻子，颤微微地说：“这就是香露，闻着倒不是甚香，或许是
鼻子里都是花香闻不好吧，好几斤花就蒸出这
点点香露……”
崔燮问他：“比之西域来
香露出何？”
他诚实地说：“不好说。没见人卖这等南花做花露，都是蔷薇、玫瑰之类更甜郁浓烈味道。而且这花露是搁水蒸出来，却不知能香多久。”
傻孩子，这蒸出来是纯露，表面还有层真正精油。只要精油不挥发完，什时候打开什时候是香。
只是油水分离问题还得再研究研究，上头这层精油还可以卖高价，要是混在纯露里块儿卖就有点浪费。
盖，盖上方空室用于注水冷却。篦子四周有收集冷却水环槽。人在釜中烧火，甑中水沸腾带出花里精油后，从甑下部滴漏口流出。
这个清末酒甑则是个长圆筒，直接搁在灶上蒸；出水口接在甑口圈冷凝环边，上面甑盖是空心，里头能注水，靠着盖里水冷却蒸气，使含有精油蒸汽凝结成水后流出来。
工具不同，但原理相同，都是靠水蒸气粹取精油。
化学书里只在蒸酒章顺带介绍下古代蒸馏器，没详解怎用。崔燮只看过那个蒸酒大蒸甑，便按着蒸酒法子，叫人寻个铜篦子搁进去，收簸箕花搁在篦子上，在篦子下方注满水。待里头水热，就打开甑盖上缘注水口，倒进硝石制碎冰，待化水又把水倒出来继续倒冰。冒出蒸汽遇冷，便顺着滴漏管缓缓滴进旁水杯大小素白磁瓶里。
如此往盖儿里添换几回冰，蒸到最后也只凝半瓶雪白花露，表面薄薄地飘着层精油，不细看就似瓯白水。
崔燮接过那瓶清露，用手扇着闻闻，觉得扇过来气味干干净净，略有些青草涩味，没有焦糊味，应当是没蒸糊。只是或许因满院都是香气缘故，没觉得闻出什特别香气，至于留香效果，叫人试试就是。
他拧上盖子，对崔凉说：“现在也该禁夜，你先凑合在这院儿里找间屋子睡吧，别事明天再说。出去时叫松烟帮备水沐浴——告
他看着滴管口滴出水速度越来越慢，便拉开蒙脸布巾，叫崔凉熄火，带着精油跟他回房再看。
院子里本来也不怎凉快，可他们俩刚从闷热到滴水厨房出来，拉下口罩便觉得股清风迎面吹来，清爽不得。崔凉用软木塞塞着水瓶，闻着那风里满都是香气，香得鼻子都要麻木，叹息道：“原先闻着那香露就喜欢，老想着什时候有钱也给婆娘买瓶擦擦，如今却只恨不能她辈子不要擦脂抹粉。”
崔燮笑道：“只怕往后不是你嫌她香，该是她嫌你香，天天逼着你洗澡。”
崔凉抬起手臂闻闻，苦笑道：“现在只觉着鼻子里都是香得难受香味儿，竟闻不出来是哪儿香。”
他们俩在小厨房蒸时，因为锅里满满挤着锅鲜花，蒸出来满室香气，根本分不出香气是从哪儿来。但端着花露从厨房走到他那屋里，路上叫夜风吹散些花香，鼻窍重开，才又觉出身上那香气馨芳清冽，沁润人心。
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