茶还没端至唇边，就闻到香气有别，定睛细看，汤色幼亮清透，煞是喜人。
啜咂摸，滋味微涩甘甜，喉韵沉香鲜爽，茶气醇厚，缕缕生津，非同凡响，堪称完美！
悬着
颗心此时坠地。
豆儿先声夺人，耍
套教科书式茶艺，姑娘就算原样复制，也不过打个平手而已。
姑娘啊姑娘，那还比什
比？
豆儿不动声色，请闻干茶！
盖碗放回杯子右后方。左手引盖，右手提壶，单边注水，悬壶高冲。
热水沿着碗身急速流下，带动茶叶从底部团团翻转，水恰好漫出盖碗，刮沫，分汤。第遍注水是为洗茶，第二遍注水是为醒茶，两冲水都叠加在公道杯中。
至此，茶已醒杯已热，再静候半分钟，便可将杯中水倒掉。
壶水又沸。
玩儿什鸟。
豆儿秉性与此茶合，泡昔归她最擅长。
升水壶内开。
盖碗分为盖、身、托三者，取天地人三才之义。豆儿取新盖碗，沸水缓缓，从碗盖斜上方注到八成深处，盖和碗身微微敲击，微微轻响。
悄然静候30秒。
可她还真敢比。
第三遍注水，第四遍注水，提壶沿杯壁高冲，盖杯略盖5秒，昔归出汤！
按理说可以分杯，豆儿却偏不分，只飞快地瞟那姑娘眼。
姑娘笑笑地回看回去，不急不躁也不催。
可以啊，又打个平手，看来都是行家，都明白个中学问：滇西北海拔高、沸点低，以此时水温，香气出之不易。豆儿点点头，抬手将碗身挪出，对着碗托低低斟上热水，再将碗覆之上方重新注水。这是在用碗托温度来增强茶物质溶出量，弥补海拔对水温影响。
豆儿正色悬壶高冲，高度更高，接着是中规中矩关公巡城、韩信点兵……最后几滴所谓“精华”却舍掉，为是保留韵气。
食指顶住碗盖提耳处，将热水分到公道杯中，再分入四只茶杯中。
轻提口气，取茶9克投入盖碗中，封上盖，右手提起盖碗，左手托住。
腕扬，手震，盖碗打在左手掌心处，反复三次……这是在摇香？
暗自喝声彩，好兵法！
豆儿竟然用起南方茶道茶艺，并且用得中规中矩，如此这般以其道还其身，福建姑娘该如何接招儿？干茶香气扑鼻，犹如兰花，姑娘唇畔抹浅笑。
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