比赛进行到最后
刻，明燃已经完成好所有菜品。
四位专业评委在品尝明燃
菜品时，纷纷闭上眼，露出享受神色。
外酥里嫩，油而不腻，鲜香酥滑，清凉可口。
每道菜都充满明燃独特个人风格。
当他打开最后道甜品盖子时，评委们表情都微微惊讶。
“哎，
也尝尝！”
“能再吃块吗？”
四道热菜烹饪完毕，分别为翡翠虾、冬瓜烩鲜、苦瓜酿肉和金丝脆鸭。
剩下凉甜。
热菜里荤菜多，所以明燃准备做道清爽解腻椿芽豆腐。
有这
多人围在他身边，明燃突然有点紧张。
他越紧张，面上表情就越严肃。当他从刀架取出取出厨师刀时，整个人面上都笼罩层寒气。
明燃俯身，微微眯眼，确定好比例后，锋利刀刃瞄准鸭身轻轻划。
酥脆外皮瞬间裂开，吸收
众多食材香气紫糯米瞬间涌出。
热气腾腾，香气四溢。
这能使鸭子在烘烤过程中，充分融合鲜果清爽与酸甜味,更大程度提升鸭肉口感。
比赛进行到半。
由官方特意邀请美食记者，突然同时注意到个人。
那是位皮肤白过分男青年。
他漂亮手指在案台有条不紊操作着,表情很严肃,仿佛正在制作件艺术品。
比赛进行中。
明燃正在处理只生鸭。
他用刀在鸭子脖颈和翅尖位置轻轻转圈,随后修长纤细手指,顺着脖颈伸进去。
他用力很巧，几乎瞬间,便把鸭子骨架抽取出来。
他这骨肉分离动作做快，而且漂亮，很快便引起评委们注意。
因为盘里装，竟然是两个精致可爱、憨态可掬
红翠相间椿芽与白如玉豆腐，裹纱布拧碎，去除汤汁。
然后加入蓝莓，盛放入方形水晶器皿中，用刀柄压平，顶端点缀翠绿薄荷叶。
好菜肴讲究色香味，色是第关。
卖相好，才能让人心甘情愿并充满期待吃下肚。
这道菜先不尝，光看看，都觉得是种视觉上享受。
咔嚓咔嚓，连串脆响。
记者拿起相机，对着明燃和他菜品进行全方位拍照。
“能试吃吗？”
明燃微愣下，然后很绅士伸手：“可以，请品尝。”
“天…这也太好吃吧！”
他们看见青年带上白色手套,从烤箱里取出只通体金黄,油光可鉴烤鸭。
那烤鸭因为经过高温烘烤,整只鸭都鼓鼓并有油汁渗出，空气中还弥漫着丝淡淡果香。
因为参赛者最后拿给评审团们品尝，只是菜品小部分。剩下“边角料”，可以任由现场工作人员和记者们品尝。
所以,当明燃这道金丝脆鸭做好时，突然发现好多人围在他身边。
个个手握刀叉，垂涎欲滴。
明燃做这道菜是金丝脆鸭，做法与八宝鸭相似。
将生鸭子剔骨,然后填入以冬笋、冬菇、火腿、猪肉、紫糯米混合而成馅料,最后刷蜂蜜和色拉油进烤箱高温烘烤。
与八宝鸭不同是,金丝脆鸭制熟用烤而不是蒸，这点与传统烤鸭制作工艺相同。
并且最特殊，也是最重要点——
明燃在给鸭肚填充馅料时,首先用苹果汁将鸭子浸泡段时间。
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则可能部分章节内容会丢失。
