可吃过明谦做菜之后,韩导才知道什叫人间绝味。
只可惜明谦竟然只做几道。
“韩导,这鱼真好吃。
“你手艺比那些大厨好得多。”
明谦笑笑,端起杯子敬韩导杯:“夸就夸,别拉踩大厨们,是开外挂,跟他们不样。”
韩导拍拍明谦肩膀:“你啊,就是谦虚,太谦虚。”
明谦还是笑,然后把杯里“葡萄酒”饮而尽。
早就料到中午肯定要喝酒明谦早就让晚晚去超市买桶装葡萄酒。
韩导原本以为这是糖醋鱼,刚夹块鱼肉蘸蘸酱汁放进嘴里,就被这鲜美味道惊住。
有甜味,但不是糖甜,而是鱼肉本身鲜甜,微微醋酸将这股甜味激发更加明显。
鲜字,左鱼右羊,可在韩导看来,鱼肉腥,羊肉骚,跟鲜这个字意思根本不搭调。
他把嘴里鱼肉咽下去,再把小刺吐出来。
这样美味估计有很多不会吐刺人无福消受。
“没事!没事!”韩导忽然抬高手臂,阻止其他人给他拍背。
他摆摆手:“没事,都坐回去吃饭吧。”
说完他就站起来,用大汤勺又给自己捞个狮子头。
估计是觉得自己捞太多不好,这才放弃网打尽想法。
狮子头肉很嫩,韩导从没有吃过这嫩肉,他原本以为狮子肉吃起来就跟普通肉圆子差不多,肉嫩但有嚼劲,可要说有多美味,在韩导看来还不如肥瘦相间红烧肉香。
并且点明要买最便宜那种。
果然,廉价葡萄酒永远是最好喝,香香甜甜没有酒味,比葡萄味饮料更好喝。
回到自己那桌韩导发现刚刚还没人盛狮子头现在个都不剩,就连醋溜鱼也仅剩个可怜兮兮鱼头,正翻着白眼死不瞑目看着他。
可是整桌菜,韩导也分不清哪些菜是明谦做,于是他只能道道尝试。
依依炒菜当然也好吃,如果没有吃过明谦做,韩导可以发誓依依但凡对他有点意思,他绝对追求依依,哪怕是他入赘都行,以后家产都归依依,他打工挣钱,只要回家有口饭吃就满足。
“小明,你这鱼是怎做?”韩导实在憋不住问题,端着酒杯走到明谦面前问道。
明谦刚给幽君盛个狮子头,转头就看见韩导那双充满求知欲眼睛。
“你说鱼?”明谦,“这个主要是依依买鱼好,醋溜鱼吃就是鱼本身鲜味。”
“鱼好不好吃,也要看它们吃是什,被养在哪儿。”
韩导赞叹道:“说实话,要不是你开着店,肯定请你回去当私人厨师,倾家荡产都得请!”
但这次狮子头颠覆他对这类菜色看法。
内部肉被紧锁在里面,只有戳破时肉汁才会流出来,带着点不多脂肪,和嫩滑肉起入口,韩导口接着口,吃时候还会眯起眼睛。
其他人还在吃凉菜时候,他已经独自人干掉两个狮子头,又把筷子伸向醋溜鱼。
醋溜鱼不是糖醋鱼,酱汁里除醋和酱油外什都不加,点羹石水和醋还有酱油,再微微勾芡,酱汁看上去十分清淡,微微透明。
醋溜鱼选是新鲜草鱼,刺多却肉嫩,出锅后醋溜鱼上也不撒葱丝,而是姜末。
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