现在人不爱吃鱼,就是因为鱼无论如何都有股挥之不去腥味,并且还有刺。
只有穷人会吃,有钱人还是更爱吃鸡肉。
鸡肉有着天然优势,虽然柴点,但这个时代有油水动物本来就不多,脂肪含量都不怎样。
并且比猪肉和鸭肉味道好,不骚。
养起来出栏挣钱也快。
“喜欢话就带点回去。”池晏让女仆今晚把厨娘带到她们房间去住。
“人”在这个时代也是货物,池晏不喜欢,但他能改变斯德丁,现在可改变不圣城。
离开斯德丁,不归斯德丁管束,商人们心思就活络很多。
池晏坐到壁炉边,跟他们闲聊起来。
第次聚会,池晏也没什问题,最多就是聊聊他们最近都在做些什,家里粮食还够不够,准备什时候回自己领地。
过来,斗篷大半已经湿。
脱下斗篷之后,阿瑟和友人身轻松,有女仆送来两张热棉布,触手还有烫。
“老爷们擦擦脸和手,棉布是煮过,暖和。”女仆低着头说。
阿瑟笑道:“还真讲究。”
他们虽然是贵族,但跟池晏比,就算活粗糙。
阿瑟差点把自己舌头都吃下去,人生大欲就是口腹之欲,阿瑟瞬间就被鱼肉圆征服,吃完自己那份,还望眼欲穿看着友人盘子。
这些菜装盘也是有讲究,池晏让厨娘每份分量少点,旁边再点缀些绿叶,汤汁少少放点,不饱肚子,但好看,好看就昂贵。、
正餐是香煎鸡胸肉,鸡胸肉用料腌好,然后用鸡油在平底锅上煎,再把鸡胸肉放上去,慢慢煎熟,煎得两面微微发慌。
上桌
聊会儿,零食消化差不多,女仆们才开始上菜。
先上是浓汤,这是经过改良浓汤,用牛奶是过滤多次,煮沸后加入果汁牛奶,腥臊味没有那重,再加入些根茎类作物,放点香料调味,总算不像池晏在庄园喝浓汤那难喝,庄园浓汤喝起来就是嘴香料和骚味。
里面还有卡托淀粉做“珍珠”,“珍珠”没有加糖,本身没有味道,在浓汤里也不违和,嚼起来还挺有嚼劲。
阿瑟就用小勺子把“珍珠”舀起来吃。
浓汤上来之后就是前菜,前菜是鱼肉丸子,分量不多,但是粉白鱼圆子,也加点点卡托淀粉,看起来晶莹剔透,吃进嘴里还有点卡托清香,鱼圆中间填有鱼鳞冻,咬开就有鲜香汁水流出来,满口都是鲜味,鱼是用去腥香料阉过两个小时才做剁成泥,因此没有点腥味。
他们用热棉布擦脸和手,确实感觉暖和很多,就坐到壁炉边,壁炉边桌上摆着虾片和蛋糕,还有饮料——这饮料是植物榨汁兑水,喝起来味道很奇怪,但是喝惯人就会觉得好喝,般是王室和贵族特供,因为这种植物只长在峭壁上,没法人工种植。
阿瑟他们端起蛋糕,拿起旁边小叉子,问女仆:“这是什?”
女仆答道:“这是蛋糕。”
阿瑟没听过这个词,他也不愿意显得孤陋寡闻,就佯装清楚吃小块。
池晏到场时候,阿瑟他们都已经把蛋糕和虾片吃差不多,商人们对着两样赞不绝口,恨不得今晚就把厨娘偷走——并且他们说不定真干得出来。
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