孟畅几乎是面目呆滞地拍
张剩下半盘菜
照片发到班级群里：“同学们，
现在在食堂，有个很帅哥们儿给炒盘剩菜烩，巨
崔栖潮把饭菜放下，“你能吃辣吧？加些辣椒提味。”
难怪这香味还有点儿呛人意思，孟畅口水在大量分泌，无意识般地点点头，用筷子下挟起几粒鸡腿丁。
原本油多盐少炸得也不透鸡腿丁在回锅之后，被酱油着色成微焦黄色，配料入味爆出香气，再加上恰到好处小米辣提味，如同画龙点睛。
筷子菜入口，孟畅饥饿感都和食欲起爆发。
他再挟块茭白，被切成小块茭白两次翻炒后极为入味，又有蔬菜鲜甜，融合再起恰中和油腻感。
儿，若有所思。自从血脉觉醒后，他对食物敏锐度也上升，那种精确计算不止表现在种植尺度上，对于味道心中也有分寸。
在代代改良种植里，口感也是极为重要标准。
他尝尝炸鸡腿和素炒茭白，心里有底，把鸡腿油炸外皮去，切成丁，原来这道素炒茭白其实有些生，大约只大火炒个七成熟，油也极多，看在崔栖潮眼里无不是缺陷。
崔栖潮热油，把葱姜炒出香味后，鸡腿丁和茭白都倒进去回锅，另摘几颗盆栽小米椒，切碎撒进去。
以崔栖潮对食材细微感知与控制能力，回锅后这盘鸡丁茭白装盘后，底下淡淡汪油，紧紧挨着食材边缘，外围盘底仍是洁白。上头炒成焦黄色鸡丁、白中透着微黄茭白、鲜红小米辣，以及葱青、姜黄，使得道简单家常菜看起来颜色鲜艳，又毫无炒菜油腻，反而清爽无比。
“嘶……”嚼几口后小米辣辣味才爆发，虽然放得不多，更多是为烘托香辣，但对孟畅这个南方人来说还是足够。
这小米辣味道和他从前尝过好像也不样，比普通小米辣也多些本来不具备香，怎
说，用句有点中二话来形容，这是有灵魂辣味吧！
不过越辣越想吃，辣味刺激得孟畅口中分泌大量唾液，脸颊发烫，额头冒汗，呼呼喘几口，又不舍这味道，只能大口扒扒口感已经不是很好剩饭缓解。
等到孟畅大口吃半碗，再次抬头时，才发现那个帅哥已经不知道跑哪儿去，大概也是和其他人起翻地，毕竟他说自己是食堂人……等等。
此时孟畅突然惊醒，食堂人？对，这道菜是食堂啊！
这种清爽来自于精妙控制，这盘回锅鸡丁茭白，用油、配料、火候都掐在适当时候。如此控制和正常老厨师常年下厨掌握手感不同，崔栖潮靠是自己对食材解、算计与品味。而对于这种普通食堂菜来说，崔栖潮略嫌单调烹饪技巧，也完全够用，甚至十分适合。
崔栖潮又打碗饭——同时也深深鄙视地看这碗米饭眼，将就着同放在托盘里，端出去给那位同学。
……
由于坐着姿势，孟畅在看到菜色之前，先闻到是阵诱人浓香，单单闻这个味道，就能知道这道菜很能下饭。
通常来说，食堂菜色分为寡淡或者怪异，偶尔能出现正常，这种达到“诱人”程度香味，让孟畅有点怀疑自己嗅觉出现问题。
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