朱十三嘿嘿笑道：“你跟厨师说，这位公子是从苏杭来
，颇为不哂咱们北京本地菜，让他自己看着办吧。”
沈默苦笑道：“却没有这样编排人。”但也没有阻止，而是带着好奇心，想要看看对方会端出什
样菜品，杀杀自己威风。
不
会儿，简简单单四菜汤端上来，吃他无话可说。以至于许多年后，还会经常来这家店里，吃那用肉丝、粉丝、葱丝等做馅，裹上鸡蛋皮，油煎得香脆焦熟，蘸甜面酱，挟小葱，包进巴掌大薄饼里五桶丝；汁水晶透，味道醇厚烩肥肠；别具风味锅烧鸭，还有那冬瓜丸子砂锅，肉丸子细腻得简直入口即化，在舌头上还没来得及打个滚呢。
※※※
吃过极为满足顿饭，朱十三得意笑道：“服不服？”边上上菜堂倌也站住
，状做不经意地望着他。
告别依依不舍若菡，千叮咛万嘱咐让她不要再来，好好把身子养好，沈默有些情绪低落跟着朱十三往相反方向走去。
朱十三拍拍他肩膀，安慰道：“兄弟，你这种心情，哥哥
能体会。原先是六扇门捕头出身，每次出去办案子，家里婆娘就提心吊胆，吃不好睡不下，十几年下来落身病，把给心疼呀，别提多难受。”
沈默苦涩笑笑道：“是啊，老哥你也亲眼看见，不过两个月时间，媳妇前后差别有多大？个男人，连自己都顾不过来，还让媳妇跟着吃苦受罪，你说无能不无能吧。”
朱十三放声大笑道：“你要说自己无能，天下哪个男儿敢说自己有能？行兄弟，不要做那种小儿女态，哥哥请你喝酒去。”看看天色，笑骂声道：“这下倒好，早饭午饭起吃，倒是省钱。”
“那可要吃顿好。”沈默也放下心事，笑道：“这些天老是大碗炖肉，猛浇酱油，可把吃草鸡。”在来自温柔富贵之乡南方看来，北京人是不讲究吃……就拿南北方都擅长面条来说吧，做来做去，也不过清汤面、炸酱面、打卤面，屈指可数几种，可在沈默家乡，走进随便家面馆，墙壁悬挂菜名牌上，单面条就有几十种，看得人眼花缭乱，直恨自己嘴长少，无法品尝。
沈默伸出大拇哥道
当然京里是不缺乏美食，因为但凡王公贵族聚集地方，也是天下名厨聚集地方，只不过这些名厨都是外省来，本地土著却寥寥无几。
所以沈默句随口之言，在朱十三听来，却是他嫌弃北京菜，要吃外地厨子做外地菜……因为‘大碗炖肉、猛浇酱油’正是他最爱，在他眼里也就成北京菜代表。
老北京朱十三十分不忿道：“非要让你见识下，什是真正北京菜。”便带着沈默到前门外大栅栏带，这里自来便是北京城最繁华地段，无数店家商铺，酒楼茶肆开设于此，其中不乏百年以上老字号。
比如他俩进来这家‘悦宾楼’，古色古香三层建筑，绿字古铜底对联，抹得发白光老桌椅，上年纪老堂倌，进去就让人感受到岁月深厚沉淀，对它能奉出什样菜，也不由期待起来。
此时尚未到午饭时间，朱十三要楼上临街雅座，老堂倌便将他俩领上去，泡壶毛尖，又问客官点什菜。
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