老爷子可以先回家歇会儿
，但沈默不行，因为冬天日短，看太阳还有
个时辰就落山。他得抓紧时间，去迎新娘！
为什
得这个时候迎呢？因为现在是黄昏！因为‘婚礼’
‘婚’其实是个别字，正确说法应该是——‘昏礼’。因为黄昏时分乃阴阳相交之时，此时男女结合顺应天意，大吉大利，所以称为昏礼。
这边已经昏头沈默穿着大红朝服，带着迎亲队伍，吹吹打打出发，那边殷家也是片忙乱……只有若菡绣楼里，是片静悄悄。
因为就在方才，若菡拜祭亡母，免不得要呜咽哭泣场，边上姑姑舅妈，好容易才劝住她道：“咱们得快点，看着吉时已近。”
若菡点点头，擦干眼泪，通红着双眼道：“麻烦你们。”这天对新娘子来说，是应该哭，不哭不孝顺，所以不必在乎哭成肿眼泡什。
新任东南总督胡宗宪，新人浙江巡抚阮鹗，布政使、按察使，以及各位知府大人出现，场上近万人齐齐问安后，大人们就坐。那身簇新礼袍会稽知县，便高声扯句道：“开席！”
那些帮厨伙计们便端着个个长条盒子，将盘盘冷拼送上酒席，但这些东西主要是做样子好看……虽然今儿艳阳高照，虽然绍兴冬日不算太冷，但毕竟是腊月，谁也不愿意吃肚子凉，都巴望着热菜能赶紧上来。
其实那声‘开席’喊出来，早就等在那厨子们，仿佛接到命令士兵，立刻开始噼里啪啦把食料下锅，煎炒烹炸、熘汆烩炖，转眼便装盘上菜！流水般地供应着热腾腾菜肴。
因为宾客档次不同，菜品也当然不同，这次共有上等鱼翅二十席；中等鱼翅五十酒席；次等鱼翅百席；再次等直接没有鱼翅，但海参鲍鱼尚在；等到最次等就只有鲍鱼。
每档酒席在用料上肯定有差别，但还是厨师手艺决定酒席档次。以那最尊贵鱼翅为例，下等是满桌人道‘翠盖鱼翅’，个细瓷大冰盘，上面整整齐齐铺上层四寸来长鱼翅，下面大半是鸡丝、肉丝、白菜垫底，既不烂，又不入味。纯属中看不中吃，明显是厨子本身没做过鱼翅，现学冷盘。
若菡她姑便手持五彩纱线，左右搓合，借助纱线绞缝，反复在她面额上来回滚动，绞除面额汗毛……然后舅妈们帮着剪齐额发和鬓角，修眉点唇扮妆起来，
中等‘大排翅’就好很多，上等‘小包翅’更是可以称之为美食，显然是出自鲍翅楼师傅之手。
至于供应主桌上大人物们鱼翅，又是另番情形……虽然也叫‘翠盖鱼翅’，可从用料到做工，就截然不同！选用上品小排翅发好，用母鸡汤文火清炖，到火候，然后用大个紫鲍、云腿，连同膛好油鸡，用荷叶块包起来，放好作料来烧。大约要烧个时辰，再换新荷叶盖在上面，上笼屉蒸刻钟，再另换荷叶盖在菜上上桌，这才是真正翠盖鱼翅。
不过这样菜肴非得大厨才能大拿，也只有这些最尊贵客人才能品尝得到。
※※※
沈默这个新郎官，乌纱帽上插着大红花，跟着身六品礼服老爹，从主桌开始，挨桌敬酒，虽然不用喝酒，但千桌下来，爷俩已经是腿脚发软，头晕眼花。
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