“是啊,以前吃酒席少说都要上来二十多道菜,这回加上最后佛跳墙也才九道吧,怎会吃那早。”
马上就有人想明白:“以前菜盘才吃几口啊,这回桌上上来菜全都给吃干净,分量又那大,不饱才怪。”
这样听大伙顿时也觉得稀奇,虽然说光盘是美德,可现在吃个饭啥,哪有人能真吃干净啊,桌人点些菜剩下来半桌是常见事。像今天这样大家都不讲仪态地把东西吃地干干净净才少见。他们便开始担心:“坏,吃得那饱,会儿再上菜怎办?吃不下又难受,吃多肚子会疼,啧……失算。”
哎呀哎呀。
大厅里唉声叹气起来。
些倒是比较沉稳,有些人边算着自己血压告诫自己不能再吃,边还是镇定地朝着盘子伸去筷子——算,统共也没几年时间能好好享受,会儿吃完之后多吃几颗降压药就好。
乳猪表皮被烤地酥脆,脂肪层薄厚恰好,点也不油腻。因为烤肉时已经被迫出很多油关系,吃起来反倒多种入口即化顺滑。肉质嫩滑,里头还能吃到香料恰到好处调味,咸淡均匀,诺大块两口就吃没,可大荤东西下肚之后,愣是没有人觉得腻。
后厨迅速将几道散菜送上来,其中包括那个在a市御门宴上大放异彩炝排骨,外壳酥脆山药和滋味浓郁排骨肉相辅相成,组合成道看似家产实际上滋味独到美味。
有烤乳猪垫桌,众人吃菜速度下子就慢下来,后厨得以有喘|息时间。邵衍让田小田带人去把外头蒸罐还在加热火给熄。自己则带着个和他学做面食徒弟在厨房内做主食。
他没打算再做菜,桌上人这样吃估计也都饱地差不多,到时候撑坏还得怪他,最后刚好用面条给收个尾。
服务生们片刻后各个端着海大碗出来,众人看到碗时候又是期待又是痛苦,心里琢磨着算!死就死吧,会儿多吃点消化片,也不至于撑顿就肚子疼!
结果
这个面条其实是他最近在现代才学会,相比起从前宫里皇帝他们吃面条,竟然更加爽滑劲道。煮面材料是他亲手炒出来,满满大盆,加水炖到浓香扑鼻。面条下锅煮熟后捞起用冰水过下,再浇上滚烫汤。汤色浓亮,里头隐约可见被煸炒成半透明火腿片。邵衍最爱用火腿,尤其是自己腌那种,做菜时放进去点点,整道菜品质都会因此出现极大提升。
佛跳墙被送上桌,并不如单独份那样大盅,里面食材也被切成三等份,用个精巧小汤盅盛着,六七口量。汤盅盖子掀开,海鲜鲜甜就让人晕下,乳猪已经被瓜分干净,但美味还尚存余味。众人听说过邵家佛跳墙鲜美,便静下心来慢慢喝汤,佛跳墙要用心慢慢地品,便又是番和浓墨重彩乳猪截然不同享受。小碗汤愣是喝小半刻钟,差不多喝完之后,才有人出声:“哎哟,吃好饱。”
他这样讲,才有人去注意自己肚子动静,原本脑袋散发出好饿好饿好饿好饿美味美味美味美味信号开始逐渐被饱足感压下去。
“哇……是好饱啊……”
“没看上几个菜啊……怎吃地那饱?”
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