不用回头,嗅到气味邵衍就知道来人是严岱川。就着背对对方姿势邵衍接过瓶子把糖霜洒在糕点上,严岱川自觉地低头替他解开围裙。目光在邵衍后颈扫,他鬼迷心窍地问:“你什时候去剪头发?”
邵衍头发已经留有点长,碎碎地遮住耳廓,显得后颈那撮软绵绵毛也更长,软
香果,事实上这个时代很多食材他都从未见过,没有保鲜设备和足够快运输方式,许多水果会早早在运到京城之前就*掉。气候不适宜,这些东西又只能种在相当遥远地方,来这里之后他第次看到路边摆满水果鲜桃水果小摊子时都是很惊奇。
新食材会给他新灵感,如同手上百香果,浓郁气味是从水果身上少见霸道。厨房里破开几个,路顺着餐厅出去在大门口都能嗅到余香,这样东西用来做糕点和酿酒简直再好不过。
邵衍将白糖和果肉搅拌均匀,用纱布挤出汁水来,部分倒入旁碗里调好米面粉中,搅拌均匀,揉到表面光滑如剥壳鸡蛋,泛着淡淡嫩黄色,很是漂亮。
他算下时间,把蒸屉给取下来,打开盖子,短暂雾气后里头三个捏成花形糕点显露出来。半透明表皮下透出果绿色馅料,香气冲破百香果气味占领新高地。严稀辨认会儿,很难猜测果绿色馅料里到底是什,邵衍却好像很满意,用筷子戳戳糕点表皮,点点头道:“这个可以,把冷库里百香果送两箱到店里吧,明天去教田小田做。”
邵父急忙点头记下,严稀却看到那个小糕点被邵衍戳出印子慢悠悠地恢复形状,显然弹性极佳。邵衍拿着个不知道放什东西筛子将细细粉末筛在糕点上,又将糕点个个取出放在盘子里。精巧花型软绵绵地趴在瓷面上,随着盘子摇晃也会跟着晃动,漂亮可口很。
邵衍这些天总在弄新菜,严岱川不知道托什人,总之家里天天都有新食材被送到,许多不是当季果子看起来也水灵灵。
这使得御门席生意刚在s市立足就显得不可撼动起来,随着季节不断变化当季甜点菜蔬总能给人奇异新鲜感。
邵衍对美食仿佛有种独特天赋,新东西他只要随便尝就能分辨出味道来和特质来,借着自己分析变化不同做法,最后成果很少会出现口感在优质以下状况。严稀自告奋勇去帮忙端糕点,从厨房到餐厅几步路就只剩下空盘子。小小糕点表皮弹性惊人,捻起来后里面馅料软软,像是汪汁水,稍稍咬破表皮,像是百香果又有着不同风味滋味就流地满嘴都是。微烫,合着弹牙面皮块咀嚼,甜中带酸,又清爽又开胃。
刚回家打算吃饭严岱川看到饿死鬼样严稀,平常没什动静脸都忍不住皱起来。嫌弃地瞥严稀眼,他知道靠着这个堂弟想要吃到东西是绝不可能,又担心之后被端出来盘子里恐怕会盛满他口水,便直接越过他朝厨房去。
邵衍正踮着脚开灶台顶上柜子拿东西,邵家父母个头都矮,谁也帮不他。伸着手指头够不到柜里糖霜瓶子,邵衍不耐烦地想直接用跳,后头忽然伸出来条胳膊,帮他将东西拿下来。
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