邵父这样想着,眼前就出现自己酿出绝世葡萄酒被盛在鎏金酒瓶子放置在未来御门席酒庄最显眼招牌位置画面。
邵衍斜瞥他脸上痴醉表情,侧耳听下邵父酒坛子里液体撞击声音,眉头微挑。
邵父兴致勃勃地蹲在地上率先开起来,用锤子小心地锤开封口硬邦邦泥巴。
邵衍手上运劲儿,啪下就把盛甘蔗青梅酒大酒缸上厚到吓人泥巴整块拍下来。
“哐哐哐哐……
严岱川在,想要圈到优质新鲜甘蔗更是轻而易举。邵父要求被轻易无视,邵衍放下话,让他想喝葡萄酒就自己去酿。
现代梅子品种太多,什杨梅青梅话梅乌梅白梅林林总总,邵衍从未见过也不少,手作酿酒时候,他便顺着自己巧思搭进去几个觉得好种类,顺带又发现当季许多新鲜水果味道不错,手痒着折腾折腾,不小心又多出几缸新品种。
家里近些日子因为他对水果兴趣大增原因,吃相当绿色环保健康,果酱和糕点那是管饱,最得女人们喜欢还是他腌各种果脯。
甜发腻甘蔗汁打进猕猴桃,按照比例加入少少纯牛奶,奶味混合水果甜香,李玉珂空口能喝下两大瓶。
藏酒窖子比较阴凉,她手上握着出门前打出来水果汁,嘴里嚼着邵衍这些天新腌出来蜜饯,路走路观察周围放满得到酒坛子。蜜饯是用小樱桃腌,场地距离生产甘蔗城市不远,都是袖珍形状,平均直径也就点五厘米。这样小樱桃,却带有种在大樱桃身上很难吃到令人酣畅淋漓酸甜滋味,只可惜因为皮儿薄缘故摘下来之后很难运输,也放不太久,稍压点重物就会被积到肠通肚破。邵母和李玉珂都喜欢吃这个,邵衍便让严岱川跟着甘蔗车子弄回来些,挖掉樱桃核之后用柠檬和白糖熬煮过,做部分樱桃酱有留下部分渍果肉。樱桃酱刚做好没几天就被李玉珂和邵母早上吃土司时候抢干净,蜜饯柔软中带有嚼劲,滋味十足,向来也是供不应求。
邵衍做酒讲究是温度和时间,蒸酿出来果酒成品也被他糊上封泥放进这里。不远处坛口封泥上盖金黄色小块绸布就是现如今在御门席万金难求百香果酒。百香果酒认真论起受欢迎程度应该和花酿不相上下,虽然产量比花酿稍多,但在御门席之外价格也老早被炒起来。李玉珂数下酒坛子数量,在心中计算下这地窖酒价值,忍不住微微咂舌。
走到最里头,温度更低,难得是空气并不闭塞。进入尽头那道门,打开光线不怎亮灯,满地大大小小规格各异酒坛子便立刻显露出来。
“最大那个就是甘蔗青梅酿,地上小罐,有些是换梅子品种,有些用是其他水果酿。”邵衍边介绍,边看邵父猫着腰在角落搜寻,半晌后找到个深红色比篮球稍微大些小罐子。
邵父满脸得色:“臭小子让要和葡萄酒就自己酿,瞧大作!”
邵父也是不信邪,自己好歹也是美食世家出身,父亲是老厨师,又生个儿子那能干,酿酒做菜样样把好手。他虽然对下厨房没什兴趣,但说不定身上也隐藏着某种不为人知天赋呢!
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