“那他们呢?”
齐妙皱起眉头:“去吃过他们煎包,也是好菜好肉,不过他们少很多人工开支,又比们多房租开支,应该成本也维持在两毛五到三毛左右吧?”
“那你觉得他们现在价格能赚到钱吗?”
“肯定有,但很少就是。”
“那就对。”章泽笑起来,意有所指地总结道:“这样微薄利润,他们销量还没们高,你觉得他们还能坚持多久?”
种似是而非负面新闻,度沦为“垃圾食品”代表者。这些跨国企业手下能人只有比章泽更多,他们都尚且如此艰难,自己旦因为暂时顺利疏于懒怠,那等待他,恐怕总有天会是对门这种结局。
这霎章泽心中忽然压上沉重负担,和作为成功者荣光并占据他两侧心房。回忆起上辈子他作为穷二白小职员时常常憧憬企业家们风光生活,他不由感到那时候自己竟然是如此单纯天真。不过小小十多家店就让他忧心至此,那些动辄出入数以亿计企业决策者们又该承担着多大压力?
趁着年轻,他无论如何都得拼拼。
章泽看着厨房方向,里面四个穿着整洁白袍厨师低头坐着自己手上工作。齐妙见他出神模样自然不敢打扰,却忽然听到章泽清亮嗓音说道:“咱们店里现在总共有几个厨师?”
齐妙愣,迅速回答:“有六个,因为工作时间很长,六个人三班倒着上班,所以现在店里只有四个。”
“您是说……”齐妙听到他话,暗自思索片刻,缓缓睁大眼睛看向章泽,“……明白。知道目前应该做好什。”
对方低价销售绝对不可能保持长久,维持如今经营现状,对方定比自己更加心焦难耐,为吸引客源如此大胆地压低价格,直被拖下去总有天会垮台。只要自己这边能直稳定保持优势,对方早晚会自乱阵脚。
要不就是缩减原料开支,要不就是恢复原价经营,不管是哪样,届时都足够自家借题发挥。
章泽看到齐妙脸上表情逐渐从恍然大悟步入深思,唇角慢慢勾起
章泽点点头,垂眸盯着地面,过会说:“明天把招聘启事贴出来,收上十个八个学徒,尽量保证店里人手够用。十月份之前你从店里厨师里挑四个信得过,稳些,送到北京培训下。”
“培训?”齐妙下意识重复这两个字。章泽点头:“培训。老是卖那点东西也不像话,像今天这样竞争们日后还会遇上很多,不推出新产品,很快这百分之八十客流也会保不住。”
齐妙听他说起恶意竞争对门,时愤慨:“对面那家人太卑鄙,他们设置价格根本就是刻意在针对们。现在他们价格已经降到元钱三个煎包,们还是保持元钱两个,如果降价话,本来就少利润更加没有,们要怎赚钱?”
章泽见她怒气冲冲比自己还要火大模样,心下不由暖。他抬掌轻轻地拍拍齐妙肩膀,柔声问他:“们煎包个成本在多少?”
齐妙思考下:“们料足皮薄原材料都很优质,算上店内人工水电其余开支,个包子大概能保证百分之四十五左右利润。”
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