赵明明如今已经算是杜氏生煎
中层管理。不光是他，段金刚和邹勇这两个跟随章泽许久左膀右臂同样已经发达，段金刚如今管理着杜氏生煎所有直营店人员发展。她每天工作就是乘着飞机
边调查新市场边巡视老店，遇到些觉得不合理地方，立刻就可以通知整改。杜氏生煎做大后，也不乏自以为天高皇帝远无人能管老员工，尤其是在距离北京远些地区。这些员工段金刚是从不姑息，店内营业额和日常评分都能关系到个分店店长乃至地区分公司领导业绩，段金刚敲打过几次之后，所有人都乖得像是被圈养起来小绵羊。
糯米粉选择
东北最出色糯稻种，价格同样不低，馅料章泽是有意推出咸甜两种。上辈子他在淮兴到死也没吃过咸味汤圆，市面上也很少看见有得卖，然而在些论坛和博客上他总能看到咸味汤圆影子。在两种口味相互不融合地区，新鲜馅料便是种卖点。章泽则是在到
生煎包在东南地区意外地受欢迎。
杜氏生煎在北方扩大市场之后,市面上也出现些类似品牌。然而不论是从包装上还是产品质量上,这些目光短浅只意图时之利闲杂品牌都难以跟已经颇具规模杜氏生煎比肩。有对比就有优劣,在贪图便宜尝到面皮僵硬肉馅少而寡淡其他品牌煎包之后，杜氏生煎风评时竟然水涨船高。
各个省市各有各突破。
江苏和上海地区，自古以来就有吃生煎包习惯。杜氏生煎进驻步伐迈稳健而迅速，然而因为市场竞争者更多原因,目前还没有奠定独无二品牌效应。而浙江广东福建地区，日常面食蒸煮更多,煎包并不受很多老口味顾客青睐,然而因为没有竞争只此家关系,在尝试过煎包美味过后，些顾客会将目光锁定在杜氏生煎上。在广东工厂正式投入生产不多久，沿海些省市每天便可以消化大约三分之二个冷库产品,杜氏生煎销售额如同坐上引燃火箭，路直朝天际而去。
在这种现状下，章泽并未被成就感遮住双眼。
这个年代生意太好做，只要你有颗诚挚心和足够优秀产品，市场几乎是毫无保留地在为你敞开大门。然而从后世而来章泽比任何人都要清楚这个国家发展有多迅速。谁都不是傻子，偌大块蛋糕乖乖地等在边让个人去啃。至少章泽现在还能想起自己当初在冷鲜柜前选择困难心情。少说十多家正规且有足够知名度冷鲜品牌竞争市场，包装越来越精美，广告越来越盛大，除少数几个直保持龙头之势大企业外，其余小舟全都在波涛汹涌汪洋中挣扎。
铺天盖地广告、精美包装并不独属章泽，谁都可以模仿和学习。只要有钱，央视黄金档同样随便上，他优势也只是在这短短几年之间罢。
被这样危机感驱使，他没有刻放松下前进脚步。在下定决心后立刻物色到上海合适工厂，购入冷藏车，联系新产品加工事宜。
首当其冲，章泽打算推出冷鲜水饺和汤圆。
广州生产流水线为天津工厂缓解不少压力，年前已经加盖妥当新厂区不日也可以正式开工，汤圆生产，章泽便放在天津进行。
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