解释
下，陈恪烧炭
法子，其实就是干馏法，这方法南宋才有。而宋代人之所以不喜欢猪肉，是因为他们养猪，肉有股子骚味，而宋代以后吃猪肉，没有这股子味，区别就在于，那断子绝孙刀……不仅公猪，母猪也要吃这刀。
既然它烧起来香远益清，闻之令人神清气爽，就像荷花样。”陈恪想想道：“
们就叫它莲花炭吧。”
当年冬天，青神县城各家饭店，给客人取暖火盆中，全都用上
莲花炭。这种燃起来满室清香，令人如坠荷塘竹炭，立刻引起食客们强烈兴趣，纷纷打听是产自何处。
短短三天，钱家炭场烧制莲花炭就被抢购空。待到第二年，它便取代石湾村竹炭，成为青神县顶级产品，而且凭着出炭量大，基本上霸占高端竹炭市场。到今年，成都城达官贵人们，彻底摒弃石湾村竹炭，转而用这种清香宜人莲花炭，否则都不好意思让人来家做客。
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人人都爱陈三郎，因为他总能为人们打开财富之门。而且关于他，只有入股才会帮忙说法，很快便被证实是谣传。
前街潘木匠就证明，陈恪没有入股，但还是帮自己用几年功夫，从个县里小木匠，跃成为益州路数数二木器商。潘木匠拍着胸脯说，咱们县出陈家三郎这样好人，真是八辈子修来福气。
码头上包商毕老板也有同感。青神县繁华起来后，他十分苦恼于码头吞吐量剧增，听说陈恪大名，抱着试试心态去求助。结果按照他方法，在装卸货时，用滑轮和杠杆取代人力，还给搬运工人增加休息时间……用沙漏计时，每搬运刻，便休息刻，结果吞吐量硬是提高两倍，大大缓解码头压力。
就连本县养猪户们，也从他那里学到种秘法，可以让猪无欲无求、只知道闷头吃食，只只生得肥头大耳，比原先重好几百斤。
关键是，这种猪肉煮出来香喷喷，没有寻常猪肉煮后怪味，甚至直接把羊肉都比下去。所以青神县猪肉也出名……
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