阮棠话音刚落,吃货们立刻嗷嗷叫着冲上去,然后被烫得直抽气。
【月芝心忆雪:好吃啊啊啊!】
【抱木抱不住:烫烫烫!好吃好吃好吃!】
【跟着主播学做菜:真很好吃耶,虾肉很鲜,很有弹性,粥煮得特别糯,口感很棒。这个看起来不是很难,明天也试试看自己做!】
“是,这两种都是制作很方便食物,大家有空可以自己做做看。”阮
粥做法很简单,阮棠将淘好米放进小锅,加入适量清水,同样用低温慢慢熬煮,随后就开始处理虾。
他依旧是先剪掉虾头,然后再剖开虾壳剔除虾线,这次总算没有人再跳出来说他“血腥,bao力”,科学院已经证实他处理方法是正确,观众们自然不会再质疑。
阮棠将处理好虾和葱姜碎末放在起,又撒上盐,稍微腌制会儿,等米粥煮得差不多时候,才将腌制好虾倒进去。
他边煮边慢慢搅拌着,早上做鲜虾小笼包时候,虾裹在包子皮当中,众人还没有看见过它们慢慢变熟样子。这次虾就明明白白地搅在米粥当中,没有任何遮挡,有离得近观众就可以看见,锅里虾从本来透明青色,正以肉眼可见速度变成漂亮绯红色,但仍旧带着透明般质感,看起来就像块质地上乘红色翡翠。
随着熬煮时间慢慢增加,直播间内也渐渐地充盈开从粥锅里传递出来清甜香气。
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“哈哈哈,那也要留几个自己吃呀。”阮棠不由失笑。
【抱木抱不住:对哦!o(╯□╰)o把主播自己也要吃给忘……】
【金币掉下来:主播辛苦啦!主播多吃点!】
“好,那们现在就正式开始。”阮棠今天要做是无油少盐版本红烧鸡翅,这样他自己也可以吃上些。
【茉家小璇:天啊,口水都要流出来,什时候能吃呀……?】
【满目桑华:暗戳戳地想偷吃,果然不出所料地被烫TAT】
“连调味料都还没加呢……你们也太心急吧?”阮棠无奈地摇摇头,往粥里加入少许盐和胡椒粉搅拌均匀后盛出来。
等装到碗里后,再撒上把葱花,莹白粥米中浮沉着嫩红色虾子,点缀着碧绿葱花,袅袅雾气环绕,看起来就像幅色彩鲜艳又唯美画卷。
“鲜虾粥完成,大家可以尝尝看,千万要小心烫啊。”
他把今天刚买那口大锅放到炉子上,将温度调高,然后倒入清水,加糖煮沸后,又倒入酱油,将温度调低煮到冒泡,再把已经清洗过鸡中翅全都倒进去。
进入锅内,用铲子翻炒两下,很快就染上酱油微微褐色,因为没有蚝油,他只放点老抽酱油,加入热水,等水量没过鸡翅后又调小勺水芡粉淋上去,锅内汤汁开始变得粘稠,慢慢地朝着鸡翅内渗去,阮棠盖上盖子,用低温焖上会。
然后他开始处理已经去皮土豆,把十几颗土豆全都切成滚刀块,再丢进锅子里,瞬间就被褐色沸腾汤汁吞没。
“再用低温炖煮个十多分钟就大功告成。”阮棠重新盖上锅盖,然后开始淘米煮粥。
【ID23067784:嗷嗷嗷!看起来就很好吃样子!都快等不及!】
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