【棠最棒:嗷!这样配着吃好爽呀~】
【坨肥布丁:啊,白肉是红玫瑰,菠菜是白月光!甜滋滋!】
阮棠看着条条弹幕飞速刷过,也忍不住面上带笑,他掀开汤锅盖看下,随后关火,用汤勺舀小碗出来,“汤好,大家可以喝。”
白瓷小碗里装着诱人红色汤汁,稠稠,旁边镶着层金色油边。炖得软嫩酥烂牛肉已经足够香浓,再加上口感清淡蔬菜,顿时就中和可能有油腻感,口接着口,就算喝上锅也不会腻。
【小小燕子飞啊飞:大口肉,口菜,最后来上勺美味汤,真是太过瘾!】
将那些脱水蔬菜都用勺子拨到牛肉汤里。
土豆也被他放进去,因为土豆能带出天然芡,所以之后就不需要再特意加淀粉增稠。
重新把火开大,锅放回去,阮棠又将切好番茄放进去翻炒,等到它们变软出汁,再加入小半瓶番茄酱。
罗宋汤颜色和酸味不能光靠新鲜番茄,所以必须用番茄酱来使得番茄味道更加浓郁,二者缺不可。
旁边汤锅已经全煮开,菜都浮在上面,随着咕嘟咕嘟水泡上下翻滚。阮棠把番茄连同汁水起倒进去,舀点点盐、胡椒粉,再加捻白糖提鲜,随后再次将盖子合上。这下罗宋汤制作也基本完成,只需要继续炖煮十分钟左右即可。
【主播是你老缠粉:主播主播!你缺不缺宠物啊!年收入上百万,有车有房,会暖床!任劳任怨,什活都会干,只要包吃即可!】
【宇治光年:想得美!主播看看!愿意每天出1000通用币,求主播吃饭时候,多给做上份!】
【喵喵爱吃主播所有菜:呜呜呜,菜都做完,是不是该抽奖……跪求定要抽到啊!(T▽T)】
“是,今天也会抽出十名幸运观众,送上份两荤素汤豪华套餐。”阮棠笑眯眯地说道,然后
其实如果用黄油来爆炒这些蔬菜,味道会更浓郁鲜香,但碍于奶制品现在还没有制作出来,所以阮棠只能用食用油将就下,但食用油却无法解决炒油面问题。
炒油面就是将面粉和黄油以5:1比例混合,用小火翻炒遍后放入汤里,能让汤变得更加浓稠香醇,只可惜没有黄油,所以这个步骤只能被跳过,反正清点汤味道也不错。阮棠忍不住又在心里小本本上记笔,现在他才觉得之前加入科学院实在是个太明智决定。有科学院,他就不用再每天苦兮兮地等着新食材发布,有什想要,直接说声就可以,实在很方便。
等以后有黄油,他就可以再重新做次更正宗罗宋汤给观众们喝。
汤煮好还需要会儿,正好够炒盘菠菜。清炒菠菜更简单,直接洗洗干净,切成段,放进热水里稍微焯下,然后放进油锅里炒上两分钟,加入盐和蒜泥,炒到菠菜出汁就可以,简单得就连美食文作者都懒得描述。
这道菜虽然做法简单些,但味道却绝对是不差,新鲜菠菜软糯适口,还带着些许甜味,蒜味道掺在里面,不算太浓,反而显得更加清新爽口。在吃过两道大荤之后,吃上口鲜甜菠菜,顿时就将嘴里那点油腻全带走。
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