回事。
鱼是从小溪里活捉,加上小溪里没有什污染,它们又是以吃虾米为生,用这种纯天然鱼肉质十分紧实且鲜美,阮棠直接剁掉鱼身,只留下鱼头部位。
他先将鱼头用油煎遍,待鱼头面稍有淡黄色后,再翻面继续。中途需要把煎鱼用油给换掉,这样做是因为第次煎鱼油会带有鱼腥味,难免会影响到之后炖汤味道。之后再用新油将鱼头煎至两面金黄,然后倒入鸡汤。这样冲出来鱼汤,表面金黄,内部浓白,鱼肉中浓郁胶质充分融入鸡汤中,味道会变得格外爽滑鲜香。
吉尔伯特喝口之后,就根本停不下来,拿着勺子舀还不够,最后更是直接挑起那个硕大鱼头啃起来,也不知道这人牙口和胃是用什做,吃鱼头也没个什章法,直接生嚼。也不知道是不是因为阮棠熬煮时间长,将鱼骨头都给炖烂,他竟然连骨头都不吐,直接连肉带骨地咽下去。
【抱木抱不住:太过分,就只喝两口汤,都还没来得及吃鱼肉,就没!!!!】
最可怕是,就算这样吃,吉尔伯特他们竟然还没吃饱。
“棠棠,还有什吃吗?”吉尔伯特意犹未尽,显然还有很多肚量。
阮棠只好无奈地起身,将之前腌好肉拿出来,用木签插上后,放到火上给他们烤起来。
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