所以说这东西得有天赋,像那辰这种有天赋,哪怕平时看着是个神经病摇滚青年,人也能凭小时候在电视上看做菜节目做出手好菜来。
自己这种没天赋,泡好几年面,连往面里加点儿菜创新想法都没有过。
那辰做菜很利索,连蒸带炒再炸,个多小时,菜已经全部摆在餐桌上。
挂炉叉烧,炸鸡翅,糖醋排骨,茄盒,清蒸鱼,还有个不知道是螺还是贝汤。
“好家伙……”安赫看着桌子菜,感觉自己说话都得咬牙切齿要不口水都能滴出来,“全肉席?”
半个多小时之后,屋里已经全是烤肉香味,安赫都快能听见自己肚子呐喊,那辰把已经烤成金色叉烧拿出来,切下来小块,递到他嘴边:“尝尝。”
安赫张嘴把这块肉咬到嘴里,两下就咽下去:“真不错!”
“那就OK,”那辰打个响指,给肉最后刷遍酱汁,放回烤箱里,“再来个五分钟就可以吃,先炸鸡翅。”
“这都谁教你?”安赫有些奇怪,按说那辰这样家庭,他会做饭机率应该跟自己样低。
“自己学,这谁教啊,”那辰站在油锅旁边,把鸡翅个个往里放,“小时候妈不让出门……上学都比别人晚快两年,就呆家里看电视上教做菜,后来就自己琢磨。”
抽屉,拿出个小盒子,“盒曲别针。”
“你这是猎人下套子呢。”安赫说。
“肉是先腌好,酱汁是大七秘制,配方就不说,反正说你也听不懂,把肉切成条腌着,定要这样挤着腌才会特别入味儿,放冰箱里冰宿就可以,”那辰把饭盒冲他展示下,把肉条条地拿出来放在旁边烤盘里,“下边就很简单,就是挂起来。”
“前面你也没说得很难……”
“本来就都很简单,”那辰拿出几个曲别针,掰成勾子,个个地穿过肉条排在烤盘里,“就这样,挂起来就行,烤架放上面,挂上去,烤盘放下边儿接着……讲课完毕。”
“嗯,”那辰拿啤酒出来,想想又把安赫面前啤酒换成苹果醋,“全肉,你看着也不像特想吃青菜样子啊。”
“就想吃肉。”安赫
安赫看着那辰在厨房里来回忙活着身影,突然有些感慨。
做饭是要有天赋。
老妈倒是没有不让自己出门,从小到大,他回来还是没回来,老妈基本不过问,有时候还会嫌他在家里碍事儿让他滚出去。
他窜个儿那几年,每天脑子里就想着吃,看到电视上教做菜,他就有啃电视冲动,不过也没从电视上学到什做菜招半式。
就上回泡面水倒多,他想搁点儿盐,最后弄半勺糖。
“你这课讲完,节目组得赔钱。”安赫笑。
“那就豁出去,讲讲酱汁儿怎做吧,”那辰把肉都挂好,放个温度计在烤盘里,关上烤箱门,设好时间,连串地数着,“糖,盐,生抽,料酒,芝麻酱,甜面酱,腐乳汁……”
“快停,”安赫笑笑,“记不住。”
“具体配料请看屏幕下方。”那辰鞠个躬。
那辰说得很简单,但实际操作起来并不算容易,烤时候他几次打开烤箱把肉拿出来刷上酱,还抽空帮安赫手换几次冰。
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