洪传飞做梦都想“丘山罔眠”有朝日能够来自己“洪卤菜”尝尝,然后制作期视频。
他对自己厨艺有信心,只要“丘山罔眠”愿意来,他就定能够打动对方,然后客人将源源不断来到“洪卤菜”,父亲小店将在自己手上发扬光大,说不定能做到南城区“虾宝宝”那个规模!
据说“虾宝宝”最初也是个不起眼小店,不过是因为当年竞争还不激烈,才有现在地位。
为让“丘山罔眠”到“洪卤菜”来,洪传飞想很多办法,比如注册不同号,不断在“丘山罔眠”视频、微博里以吃货身份推荐“洪卤菜”,竭尽所能刷着存在感。
但不知道为什,“丘山罔眠”从来没有注意过他。
味。这就跟“洪卤味”类似——“洪卤味”不仅卖卤菜,菜单里也有肥肠。
两家在同个居民区里,定位相同,菜式相似,唯差别是主打菜不样。
在“李肥肠”刚开始经营那阵子,洪传飞就非常焦虑,生怕自家生意被“李肥肠”给抢。
和抱着“不争”态度老洪不同,洪传飞是想将“洪卤味”做大做强。他年轻,思路也广,知道现在餐饮业竞争非常激烈,早就不是过去“酒香不怕巷子深”年代,想要发展,就必须主动出击。
于是,他花钱在外卖平台上做推广,又亲自在微博、同城论坛上发帖子,宣传自家卤菜,但都收效甚微。
两个月前,“丘山罔眠”发布新试吃视频,洪传飞看到标题上三个字,登时破口大骂。
“丘山罔眠”竟然去“李肥肠”!
“们已经完成对户勇街走访,‘李肥肠’老板其实不姓李,本名叫罗敢锋,厨艺出色,在邱岷视频发布之前,他家生意就不错。视频发布之后,很多客人涌去‘李肥肠’,罗敢锋没有准备,应付不过来,还关几天店。”申澜说:“邱岷是在没有知会罗敢锋前提下去,到也没有表明身份,和别客人样买菜就走。在视频播出之前,罗敢锋甚至不知道自家店里来位大人物。”
蓝巧点头,“是邱岷风格,从他这几年发布视频就能看出,只要不是收钱商业推广,他相中基本都是这种隐藏在街头巷尾小店。”
“在邱岷‘安利’过店里,‘李肥肠’算最不火个,老板罗敢锋好像不希望自己店太受关注,还说如果知道‘丘山罔眠’会制作他视频,就会阻止对方。问原因,罗敢锋也
冬邺市移动电视台、广播台有专门推荐本地美食节目,每年都要评什“烤肉五十强”、“面食百强”。被选中店家将多少多少强证书往门口挂,走过路过人感兴趣就会进去尝尝。
洪传飞去打听过,这些节目水分大得不得,很多都是台里员工八大姑七大婆自己开店,要不就是往台里塞钱,真正将菜做得没话说不是没有,但少。
洪传飞没有“关系”,要想被节目相中,只能塞钱。但塞钱也得排上号,他试过几次,都失败。
除官方节目,冬邺市还有些专门推荐美食美景个人社交号。这些个人号因为博主有特点,或者分享东西有特点,影响力早就超过官方节目。
比如那个捧红许多小餐馆“丘山罔眠”。
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