文火闷肉途中,顾与眠通过透明锅盖观察五花肋肉色泽外形,到差不多时揭开,用筷子轻插发现可以直接扎透,说明肉质已经足够酥烂。
处理到这步,五花肋肉表面已经初步渗入冰糖熬出糖色,显得透亮,揭开锅盖时流泻出浓郁香气更是让人垂涎三尺!
熊猫宝宝也好奇地扒拉在锅边看,顾与眠怕它烫到自己,也抱起来到怀里。小汤圆被抱起来之后立刻忘记东坡肉,快乐地顾与眠怀里蹭蹭小脑袋。
【Annana:好香也好好看啊!!现在可以吃吗?刚刚开锅时候,同事都听到肚子咕咕咕声音ORZ】
“还不可以,”顾与眠摇摇头
小雪豹:“……”
它耳朵尖开始慢慢发烫,伸爪按在顾与眠颈侧,时又忘记刚刚在生气事情。
‘绿帽子哈哈哈哈哈虽然是老梗但是莫名好好笑’‘眠眠你个糟老头太坏,以前明明很正经’‘雪团看起来整个豹都惊呆2333’……
顾与眠现在对直播节奏已经把控很好,张弛有度,在准备食材略显枯燥环节穿插些这种不经意小玩笑和互动,直播间氛围下子就轻松热烈起来,比开始只沉默地做事要好太多。
观众数目稳步上升,很快逼近十万。
后蒸出来会有点荷叶清香,也不腻……圆圆。”
大片荷叶引起熊猫宝宝兴趣,它眨眨圆溜溜眼睛,软乎乎爪子捧起片荷叶顶在头顶,就像头上多顶绿色圆帽子。那模样又逗又可爱,顾与眠时没忍住笑出声。
观众是熊猫宝宝视角,看不到小汤圆模样,但对顾与眠微笑倒是看得清二楚,弹幕顿时划过大片‘awsl’和‘哥哥可以’。
【粉扑扑:呜呜呜眠眠小梨涡里面是不是有糖啊,已经要被甜到昏过去。】
小雪豹秒不高兴起来:“……”
新人赛大赛区分成ABCD四个小赛区,顾与眠分在D区,现在已经牢牢占据第名,热度数据甩第二名倍还有多。而即使放眼四个区,短短半个小时内,顾与眠也是第个到达九万、迈向十万主播。
老观众都能看到顾与眠在细节处进步,成绩也越来越好,都是又感慨又欣慰。
此时五花肉刚好放凉,整齐地码在砂锅底荷叶上,顾与眠向其中加入适量冰糖、生抽和点老抽。最后倒入找到代替绍酒种料酒。
“酒高度没过肉就可以,”顾与眠说,“这里用酒代替水,可以去除肉腥味,最后煮出来肉更酥软可口。”
他戴上手套把砂锅端上炉,调至旺火煮到开再转文火慢慢闷,以前在古地球要等上两三个小时,现在科技只需要等几分钟。
它迟疑片刻,低头用爪子碰碰剩下那片荷叶,然后非常缓慢地,点点地……把那片荷叶也挪到头上。做完这些,小雪豹故作漫不经心地看向顾与眠,并且露出副并没有很想你夸奖、只是随便玩玩懒散表情。
顾与眠:“哦,团团也喜欢绿帽子吗?”
小雪豹:“?????”
弹幕:“哈哈哈哈哈哈哈!!!”
顾与眠眼睛都弯起来,把木着张脸小雪豹捞着抱进怀里,安抚地亲亲耳朵:“好,逗你玩儿,们继续做东坡肉。”
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