苏回可以感觉到陆俊迟就站在自己身后,他仰起头看向身后人,然后他闻到他身上淡淡药味。
陆俊迟感觉到苏回离他很近,近到可以听到
苏回道:“学会,下次会注意。早知道就上网搜下再做。”然后他催陆俊迟,“你去洗漱吧,先吃点面包什,看着锅就可以。”
陆俊迟这才去洗脸刷牙,顺便去取快递回来,苏回手杖在车祸里丢失。他帮他买个新回来,准备送给他。
等他回来,苏回还乖乖地站在厨房里,看着眼前锅。
放入热水锅又开,现在浮沫已经没有很多,但是还是有少量浮起来。
陆俊迟说:“你看,焯过水排骨,就没有那多沫子,这个时候只要用勺子把浮沫撇出去就好。”
陆俊迟头上伤口还没愈合,还好现在是用美容线不用拆线。
听苏回话,陆俊迟时觉得胸口暖极,“伤早就没事啊,有你这句话更是觉得完全不疼。”
然后他看看锅里,里面煮是排骨,旁案板上,切好白萝卜和玉米。
锅里排骨已经浮起层血沫。
他看看这情形问苏回:“你焯水吗?”
被关两天,终于得以出院。
家里床还是比医院要舒服多。
陆俊迟前几晚因为头上伤口疼没睡好,难得今天睡到十点多,然后他就被厨房里苏回咳嗽声吵醒。
他可以听出苏回是在故意克制,他努力把咳嗽声压得很低,但是越是这样他听起来就越是心疼。
陆俊迟起身,看到苏回在厨房里忙碌着,有点手忙脚乱。
苏回用手握住汤勺,却是时有点犹豫,没有动作,他身体往前倾去,观察着锅里情况。
在那个片刻,陆俊迟忽然意识到,苏回是看不清,这些普通人随随便便就可以做到事情,对于苏回来说,已经是很难事情。
苏回还没看清那些浮沫位置,他手就忽然暖,被陆俊迟抓住。
陆俊迟握着他手,熟练地在汤锅边缘划过,绕过个圈,所有浮沫瞬间就被撇出。
汤下子变得清亮起来,排骨浮出几朵油花,漂浮其上。
苏回有些迷茫:“这水刚烧开,什是……焯水?”
苏回基本没有做过饭,仅处于会煮鸡蛋水平,他对烹饪窍不通,在之前也就看着陆俊迟做过。
在他观察下,只觉得是把肉放在锅里煮就可以。可是实际操作起来,原来是比他想象之中复杂得多。
看着苏回反应,陆俊迟就知道还没进行到这步。
“肉煮就会有杂质浮出来,这些杂质包括血水和骨头碎块,需要去掉,所以熬汤时候,需要让肉在水里过遍以后,冲去浮沫……汤里面还可以放点去腥料酒和姜片。”陆俊迟解释着,拿出个汤锅迅速倒热水,切姜片,然后用笊篱把锅里排骨捞出来,放进去。
炉子上火烧锅汤,已经滚开,滋滋往出溅着水。
陆俊迟急忙走过去,把火撵小。
苏回略有歉意:“把你吵醒吗?”
陆俊迟问:“你想喝汤吗?其实可以和说……”
苏回抬起头来看向他:“是觉得你之前伤还没好,想要帮你熬点汤补补……”
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