苏回看着啃着饼皮
陆昊初笑道：“你留点肚子吧，别真吃饱
。”
牛排做到最后部分，陆俊迟小心翼翼地把牛排用保鲜膜卷在
起，再放入冰箱里，等着定型。
整个过程非常顺利，时间也不过半个小时分钟。
牛肉稍微冷却成型，再拿出来裹上酥皮，又上层渔网酥皮，刷上调制后蛋液，看起来就像是个金黄金黄大面包。
陆俊迟略思索，从旁盆花里折两根百里香插在上面，仿佛给这道菜加上灵魂。
“整块牛肉和两端都煎好以后，还要刷上层黄色法芥，这味道并不辣，却可以增加牛肉风味。”
“然后上好鹅肝也要小火煎熟，撒上点点盐和黑胡椒，定要煎慢点，这样才能软糯带香。”
“接下来就是要准备饼皮，把火腿，蘑菇酱，鹅肝都铺满，上面加上少量黑松露。”
陆俊迟说到这里又扭头，给他标重点：“黑松露绝对不能多，这有提味作用，但是如果加得多，就会喧宾夺主。”
光看着这些顶级食材放在起，就让人觉得非常有食欲。
他抬头问陆昊初：“学会吗？其实这道菜还挺简单，只要食材到位，火候记牢，操作不太难，翻车几率不大。”
陆昊初嘴巴直没停，此时点头：“看明白看明白。”他回想下步骤，“不过
脑子告诉学会，手告诉没有。”
陆俊迟：“下次有机会看着你做遍，这个等下进烤箱就行。你先去客厅，把圣诞树装吧。”
陆昊初嗯着，嘴巴不闲着，他边看着，边吃旁边边角料，偷偷吃蘑菇酱和鹅肝，还想要尝尝火腿，探着头伸出手去：“哥，用干点啥不？”
陆俊迟打掉他手，把切出来饼皮边边递给他：“别浪费，吃吧。”
苏回憋着笑，看着他们教学，犹如听双口相声。他吃到芋泥部分，又挖勺喂给陆俊迟。
陆昊初被闪得泪流满面，接过来饼皮：“亲哥，你真疼。”他拿过来吃几口，“咦，居然还挺好吃，像是春卷皮，抹点老干妈就更带劲。”他想想又总结道：“哥，觉得这道菜最大难点，在于怎
能够在做过程之中忍住不吃这些食材。”
“……”陆俊迟道，“最大难点是火候，不能不够，牛排会生，不能过分，牛排会老。只有正好温度，才能够让这些味道融合在起。”
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则可能部分章节内容会丢失。
