大小和刚刚东坡肉样。
去皮,去籽,去囊。
再把软心这边划两个口子,改刀成波浪形状。
冬瓜是肥肉,紧接着做部分自然是就是瘦肉。
改刀成波浪状就是为更好“抓”住瘦肉。
不知道多少素菜大厨被人质疑:们是来吃素菜,你这道菜点都吃不出来是素。定是用荤菜冒名顶替。
无辜大厨:……
“主料就是它啦!”冬瓜!
可爱大冬瓜!
虽然他长点诡异纹路,不过没关系,们不需要皮。
但是彭弈北随口描述句话,让努力打回原形。
“这是道很经典菜肴。成品最后会出现漂亮红棕色,块块麻得整整齐齐,色入玛瑙,红得透亮,轻轻碰下,上层肥肉微微颤动。吃到嘴里上层软滑Q润,肥而不腻,入口即化,下层瘦肉松软嚼劲,香酥味美,软而不烂。再围上圈翠绿素菜,色香味俱佳。”
陷入幻想,不愿意清醒。
为什还不能吃!
让大家想入非非是彭大厨,让大家努力回神还是彭大厨。
弥漫在空气中红烧肉味道还在勾引着大家理智。
减智光环直接开启,附带思维迟钝,反应迟缓,脑子里除肉什都想不起来等BUFF。
现场唯二抵抗力十足,自然是彭弈北和邹牧。
个是大厨本人,个是大厨家常客。
邹牧回想着上次彭弈北请客吃饭时候,那群家伙也是这黏在门口不肯走。
展示下面糊。
然后准备起油锅准备下冬瓜。
“小北。”
“嗯?”
“先等等。这是……什?”
仅仅是他们,后面演员们,无论多大腕,多大年纪。
个粘着个像是串驴打滚。
“当然没好。这才半。”大厨威严发动。
蠢蠢欲动明星们磨磨蹭蹭往后靠。
十分钟之前霸气操作再现。
蟹味菇,鸡蛋、豆腐。这三样东西就是瘦肉组成。
有些地方是用香菇。
不过彭弈北比较偏好蟹腿菇。
蟹味香味比香菇更淡,不容易被吃出“菌菇”感觉,但是鲜味更足。
“蟹味菇切成碎末,加入鸡蛋。豆腐用纱布滤成泥,三样东西搅拌在起,加入盐、菌菇粉、生粉。搅拌成这样。”
圆溜溜大瓜,在大家还没回过神来时候。
唰!
刀两断。
唰唰唰!
5*5cm整齐大方块再度出现。
“接下来,们来做素东坡。”
醒吗?醒!
比起幻想,之前久埋下好奇更要命。
在没被种花家美食洗礼之前,谁能想得到。
瓜果蔬菜摇身变,你不开口都没人知道是肉。
后来还是饭菜全部被彭弈北塞入保鲜盒。
他们才死心去乖乖讨论正事。
抬手把新风系统开到MAX状态。
火速给室内换气。
总算把众人神志给拉回现实。
指向某个白白东西。
救苦救难邹董总是急大家之所急,问大家之所问。
所有人在邹董开口后拼命点
蚝油、白糖、水淀粉、鸡汁炒匀后。
将“半成品”五花肉倒入早就等候在边加油热锅完毕砂锅内。
“还需要三十分钟。”
导演组开始准备给砂锅制造来历。
但是这回工作效率极低。
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